Nấu Ăn

3 Cách pha nước chấm ốc luộc ngon cần biết dễ làm tại nhà

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 3 Cách pha nước chấm ốc luộc ngon cần biết dễ làm tại nhà phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài viết hay khác tại đây => Nấu Ăn

Nước chấm ốc luộc có thể nói là vong linh của món ăn này, ko quan trọng là ốc ngon nhưng nằm ở khâu làm nước mắm ốc luộc ngon hay ko. Vậy cách pha nước chấm ốc luộc ngon theo công thức nào là được?

Cùng tham khảo cách làm nước chấm ốc luộc Bắc – Nam để có thể tự làm nước mắm chấm ốc tại nhà để ko làm hỏng món ngon này nhé.

Ko nên bỏ qua cách nấu ốc ngon đơn giản nhưng ko phải người nào cũng biết

Cách làm nước mắm kẹo

nước chấm ốc bươu - Cách pha nước chấm ốc luộc ngon

Tài nguyên:

  • Nước mắm: 4 muỗng canh
  • Đường: 3 muỗng canh
  • Nước chanh: 3 muỗng canh
  • Tỏi, ớt băm

Cách làm nước chấm ốc

  • Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào nồi nhỏ (loại dùng để nấu bột cho trẻ em), bắc lên bếp đun với lửa nhỏ (ko dùng lửa lớn, nước chấm sẽ bị đắng), khuấy đều tay cho tới lúc đường tan. tan, hỗn hợp Nước chấm ốc là được. Tắt bếp.
  • Đợi hỗn hợp nước chấm nguội, keo lại thì đổ ra bát. Cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào bát, khuấy đều là hoàn thành nước chấm ốc luộc miền Nam.

Tỉ lệ pha nước chấm ốc miền Nam

4 nước mắm: 3 đường: 3 nước cốt chanh

Cách pha nước chấm ốc miền Bắc

Nước chấm ốc luộc ngon - Cách pha nước chấm ốc luộc ngon

Tài nguyên:

  • Nước mắm ngon: 1,5 muỗng canh
  • Nước ấm: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Nước chanh: 1 muỗng canh
  • Gừng, ớt, sả, lá chanh.

Cách làm nước chấm ốc

Vật liệu chế biến

  • Bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài của sả, thái lát thật mỏng (nếu ko có bạn có thể băm nhuyễn – nhưng cắt thành từng lát mỏng sẽ đẹp hơn, sả chỉ thơm nhưng lúc chấm sẽ bám vào. ốc, ngon và thơm).
  • Gừng rửa thật sạch, để nguyên vỏ (gừng rất tốt). Nên giã gừng hoặc vắt gừng để lấy nước gừng, nước chấm sẽ đặm đà và thơm hơn, gừng băm sẽ ko bị lấy nước.
  • Lá chanh rửa sạch, lau khô rồi cắt nhỏ.
  • Ớt bỏ hạt, thái nhỏ nếu bạn ko ăn được cay hoặc đập dập nếu bạn ăn được cay.

Làm nước mắm ốc

  • Cho đường + ớt, gừng, sả vào tô, sau đó cho nước ấm vào hòa tan đường rồi cho nước mắm vào.
  • Cuối cùng cho nước cốt chanh vào, nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn rồi cho lá chanh thái sợi vào.

Cách làm nước luộc ốc - Cách pha nước chấm ốc luộc ngon

Sau lúc pha nước mắm sả theo tỉ lệ này, bạn có thể tùy chỉnh sao cho thích hợp với khẩu vị của gia đình mình một cách dễ dàng hơn. Với cách làm này, các vị chua, mặn, ngọt vừa phải, nước chấm ốc. Sẽ rất thích mắt và thơm mùi sả, gừng và lá chanh nổi lên trên. Cách pha nước mắm sả cũng là cách pha nước chấm ốc đặc trưng của miền Bắc.

  • Nước mắm gừng chấm ốc: vẫn giữ nguyên tỉ lệ nước chấm, tăng lượng gừng băm nhuyễn vào nước chấm.
  • Nước mắm sả chấm ốc: vẫn giữ nguyên tỉ lệ nước chấm, tăng lượng sả cho vào nước chấm.

Tỉ lệ pha nước chấm ốc kiểu miền Bắc

1.5 Nước mắm: 1 Đường: 1 Nước cốt chanh: 2 Nước

Nước chấm ốc kiểu Thái

oc oc kieu thai - Cách pha nước chấm ốc luộc ngon

Tài nguyên

  • 2 thìa nước mắm
  • 1 thìa đường thốt nốt
  • 1 thìa nước chanh
  • 2 thìa ớt bột khô (tùy khẩu vị gia đình)
  • Húng quế, tỏi băm
  • Dầu ô liu (tùy chọn thêm hoặc ko)

Làm nước chấm như thế nào?

  • Húng quế thái nhỏ hoặc giã lấy nước cốt (nếu húng quế giã nhỏ thì thêm 1/2 thìa nước lọc, khuấy đều rồi vắt lấy nước cốt)
  • Vắt 1 thìa nước cốt chanh. Cắt một nửa quả chanh khác thành các hình vuông.
  • Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, húng quế, chanh thái nhỏ, tỏi băm và ớt bột vào tô. Khuấy đều hỗn hợp nước chấm ốc kiểu Thái cho tới lúc đường tan và các gia vị hòa quyện vào nhau.

Lượng ớt bột tùy theo khẩu vị của gia đình để cho vào. Nếu muốn ăn cay hơn, bạn có thể cho thêm ớt tươi giã nhỏ vào nước chấm ốc.

Nước chấm ốc kiểu Thái có thể dùng cho các loại hải sản khác như tôm, cá, mực …

Tỉ lệ nước chấm ốc kiểu Thái

2 nước mắm: 1 Đường: 1 Nước cốt chanh: 2 quả ớt bột

Nước chấm ốc là một phần ko thể thiếu trong món ốc luộc, món ốc luộc dù ngon tới mấy nếu ko biết cách pha nước chấm ốc ngon thì sẽ mất đi một nửa hương vị của món ăn này.

Xem thêm: các cách pha nước chấm cho các món ăn khác.

nước chanh ngon 150x150 - Cách pha nước chấm ốc luộc ngon

In

Cách pha nước chấm ốc luộc cơ bản

Cùng tham khảo cách làm nước mắm ốc luộc để có thể tự làm nước mắm ốc tại nhà để ko làm hỏng món ốc luộc nhé.

Khẩu phần ăn 4 Mọi người

Tác giả Nhà bếp 360

  • 1,5 muỗng canh nước mắm
  • trước nhất muỗng canh đường bộ
  • trước nhất muỗng canh nước chanh
  • 2 muỗng canh nước ấm
  • Gừng, sả, tỏi ớt băm, lá chanh
  • Sả thái mỏng, tỏi ớt băm nhỏ, lá chanh thái nhỏ.

  • Cho đường, nước mắm, nước ấm vào tô khuấy đều. Cho sả, tỏi ớt và lá chanh vào. Cuối cùng, cho nước cốt chanh vào.


Thông tin thêm

3 Cách pha nước chấm ốc luộc ngon cần biết dễ làm tại nhà

#Cách #pha #nước #chấm #ốc #luộc #ngon #cần #biết #dễ #làm #tại #nhà

[rule_3_plain]

#Cách #pha #nước #chấm #ốc #luộc #ngon #cần #biết #dễ #làm #tại #nhà

[rule_1_plain]

#Cách #pha #nước #chấm #ốc #luộc #ngon #cần #biết #dễ #làm #tại #nhà

[rule_2_plain]

#Cách #pha #nước #chấm #ốc #luộc #ngon #cần #biết #dễ #làm #tại #nhà

[rule_2_plain]

#Cách #pha #nước #chấm #ốc #luộc #ngon #cần #biết #dễ #làm #tại #nhà

[rule_3_plain]

#Cách #pha #nước #chấm #ốc #luộc #ngon #cần #biết #dễ #làm #tại #nhà

[rule_1_plain]

Nguồn: icreo.com.vn

#Cách #pha #nước #chấm #ốc #luộc #ngon #cần #biết #dễ #làm #tại #nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button