4 cách nấu bún măng vịt mềm, siêu ngon bạn không nên bỏ qua

1. Cách làm bún măng khô đơn giản

Cách nấu bún măng khô rất dễ, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Đây là những vật liệu bạn cần để nấu bếp:

1.1.Sẵn sàng vật liệu làm bún măng khô, bún vịt.

• Vịt thành phẩm: khoảng nửa con vịt
• Măng khô: 300g
• 2 miếng gừng
• củ hành
• ớt, hành tây
• rượu trắng
• bún tươi
• Cải bắp, ngò gai….
• gia vị thông thường
• Các dụng cụ cần thiết khác

1.2 Thứ tự làm bún măng khô

vật liệu chế biến

• Lúc bạn đã sẵn sàng tất cả các vật liệu trên Bạn chỉ thực hiện sẵn sàng vật liệu. Giã nhỏ củ gừng rồi trộn với rượu trắng. Sau đó rửa vịt thật sạch để hết mùi hôi đặc trưng. Sau đó rửa bằng nước sạch. Sau đó cắt miếng vừa ăn.
• Cho măng khô vào ngâm vài giờ cho tới lúc măng mềm. Sau đó, xả nước cho thật sạch rồi đổ vào nồi luộc 2 – 3 lần, mỗi lần khoảng 15 phút, sau lúc luộc thì xả lại với nước lạnh, xé vừa ăn.
• Rang hành khô, gừng và hành tây để dậy mùi thơm. Lột bỏ lớp vỏ cháy đen rồi cho vào bát riêng.
• Lấy một củ hành tím, tỏi và thêm vài miếng gừng, bạn đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ phần lá úa vàng úa, cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, thái nhỏ.
• Các loại rau như cải bắp, ngò gai… Bạn ngâm với nước muối pha loãng 15 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch. sau đó để nó khô Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ

Làm bún măng vịt khô

• đặt chảo trên bếp Xào hành cho thơm Sau đó cho măng vào, đảo đều. Nêm nếm cho vừa ăn rồi đổ nước lọc vào nồi, đun khoảng 30 phút cho tới lúc măng chín.
• Đun sôi thịt vịt rồi cho gừng, hẹ tây, hành tím rang, gừng, hành tím rang và lượng nước thích hợp vào nồi. Bật lửa và đun liu riu trong vòng 45 phút cho tới lúc vịt chín kỹ.
• Lúc vịt chín Bỏ hết thịt vịt, trút hết phần măng đã xào vào nồi. Nêm nếm thêm vài phút rồi tắt bếp.
• Làm Nước Mắm Gừng Ăn Bún Măng Vịt: Cho gừng, ớt, tỏi băm vào tô, thêm 1 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa cà phê mì chính. Dùng đũa khuấy đều cho tới lúc hỗn hợp tan hết. .
• Cho bún tươi vào tô, xếp thịt vịt, hành hoa, rau sống, măng rồi chan nước lèo lên trên bún. Thêm sa tế chanh dây và thưởng thức cùng nước mắm gừng tuyệt vời.

2. Cách nấu bún măng vịt nấu măng tươi.

2.1.Sẵn sàng vật liệu làm bún măng tươi, bún vịt.

• Vịt thành phẩm: Half Duck
• Măng tươi: 300g
• Nấm rơm: 300g
• Máu vịt: 100g
• bún tươi
• gừng
• tiêu chanh tươi
• hẹ tây, tỏi
• hành lá
• rau diếp, cải bắp
• gia vị thông thường
• Các dụng cụ cần thiết khác

2.2 Thứ tự làm món bún măng tươi, bún vịt

vật liệu chế biến

• Vịt sắm về rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
• Măng tươi rửa sạch, để ráo. Sau đó cho măng tươi vào luộc cùng với chút muối Xem xét: Mở vung để các chất độc trong măng bay ra ngoài theo hơi nước, sau lúc luộc xong để nguội và xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Nấm rơm nhặt bỏ phần đất bám ở gốc, rửa sạch, lau khô rồi cắt đôi, luộc chín huyết vịt, vớt ra cắt nhỏ.
• Hành lá nhặt bỏ phần lá úa, cắt gốc và rễ úa, rửa sạch, lau khô rồi thái nhỏ. Lá lốt để nguội, rửa sạch, để ráo Cải bắp nhặt bỏ lá ngoài, thái khúc nhỏ, rửa sạch.
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. hẹ tây bóc vỏ, tỏi băm nhỏ

Nấu bún măng vịt

• Thịt vịt ướp gia vị: gừng thái chỉ, một ít hành tím băm, tỏi băm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê tiêu xay, chút muối. Đảo đều và ướp trong 30 phút để thịt vịt thấm đều gia vị.
• sau lúc lên men khuấy động một tí Sau đó đổ khoảng 2 lít nước vào đun thêm 30 phút cho tới lúc vịt chín kỹ.
• Sẵn sàng một chảo khác Phi thơm hành và cho măng vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đảo đều tới lúc măng thấm gia vị thì tắt bếp.
• vịt nấu chín mềm Bạn cho nấm rơm, măng xào, huyết vịt vào nồi. Khuấy đều và nấu trong vài phút. Nêm nếm lại lần nữa rồi tắt lửa. Thêm hành tây cho thích mắt.
• làm nước sốt suki : Cho gừng, tỏi, ớt băm nhỏ, đường, bột năng, nước mắm và một tí nước cốt chanh vào tô. Khuấy đều cho tới lúc tất cả gia vị tan hết.
• Cho bún tươi vào tô, xếp thịt vịt, rau sống, huyết vịt, măng, trụng qua bún rồi chan nước lèo vừa ăn.

3. Cách làm bún măng vịt nấu rượu

3.1.Sẵn sàng vật liệu làm bún măng vịt nấu rượu.

• Thịt vịt thành phẩm: nửa con vịt
• Măng tươi: 400g
• bún tươi
• củ hành
• gừng-tỏi
• rượu trắng
• màu dầu điều
• hành lá
• rau sống chanh tươi
• gia vị thông thường
• Các dụng cụ cần thiết khác

3.2 Thứ tự làm món bún măng vịt nấu rượu

• Gừng xay nhuyễn trộn với rượu trắng. Sau đó cho vịt vào ngâm khoảng 15 phút cho ngấm nước, rửa thật sạch. cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
• Hành, tỏi, hẹ rửa sạch băm nhỏ, bóc vỏ và băm nhỏ gừng gọt vỏ băm nhỏ
• Cho thịt vịt vào âu lớn. Thêm gia vị: muối, mắm, tiêu, hành tỏi băm. Đảo đều và ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
• Măng tươi rửa sạch, luộc chín, để hơi nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
• Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho hành tím vào, xào cho thơm rồi cho măng vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Đặt một chiếc chảo khác lên bếp. Hành tây xào tỏi Sau đó cho thịt vịt vào xào cho chín tái rồi đổ nước vào, thêm vài miếng gừng để nước canh thơm hơn.
• Tiếp tục cho vịt vào luộc khoảng 45 phút cho tới lúc vịt chín mềm, tiếp tới cho măng vào nồi đun thêm 5 phút rồi cho 1 thìa cafe hạt điều vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Rau sống ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch, lau khô.
• làm nước sốt suki : Thái nhỏ gừng, tỏi, ớt, đường, đường chính, nước mắm và chút nước cốt chanh cho vào tô. Khuấy đều cho tới lúc gia vị tan hết. nếm lại cho vừa mồm và hoàn thành nước sốt
• Sau lúc hoàn thành, bạn cho bún tươi vào tô cùng với thịt vịt, măng, rau sống và nước lèo, đậy nắp lại cho vừa ăn.

4. Cách làm món miến xào măng chua và bún măng vịt.

Tô bún nóng sốt với thịt vịt mềm ngon chấm với nước mắm gừng đặm đà. Món măng ngọt giòn sẽ khiến bạn thích thú ngay từ lần thử trước tiên. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản. Nhưng để thành phẩm đúng Vẫn cần một tí khôn khéo. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn có món bún ngon và chuẩn vị ngay tại nhà. Theo dõi và học hỏi.

4.1.Sẵn sàng vật liệu làm bún măng chua, bún măng vịt.

• Thịt vịt ngon: nửa con vịt
• Măng chua: 300g
• gừng tươi
• chanh tươi
• hành lá
• bún tươi
• rượu trắng
• củ hành
• gia vị thông thường
• Các dụng cụ cần thiết khác

4.2.Thứ tự làm món bún măng chua và măng vịt

• Gừng tươi được xay nhuyễn và trộn với 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh và một tí rượu trắng. Sau đó cho thịt vịt vào ngâm 10 phút rồi rửa sạch lại với nước. cắt thành miếng vừa ăn
• Rửa sạch măng và thấm khô. Hành tây rửa sạch cắt khúc. hẹ tây, bỏ vỏ và băm nhỏ
• Sau lúc sẵn sàng vật liệu, bạn ướp thịt vịt, cho hành tím, 1/2 thìa cà phê tiêu và gừng vào bát, giã nhỏ. Sau lúc xay xong cho 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa sa tế tôm vào trộn đều rồi ướp thịt vịt trong 15 phút.
• Sau lúc ủ men xong, mọi người bắc nồi lên bếp. đổ một ít dầu đợi dầu nóng Phi hành cho thơm.
• Lúc hành chuyển màu Cho thịt vịt đã ướp vào xào cùng. Xào cho tới lúc thịt mềm. Đổ nước lọc vào, đun sôi, lượng nước tùy theo thị hiếu.
• Luộc thịt vịt trong vòng 40 phút cho tới lúc thịt vịt chín mềm. trong quá trình nấu bếp Nhớ thường xuyên vớt bọt để nước lèo được trong hơn.
• Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho măng vào đun khoảng 4 phút thì tắt bếp. Cho hành vào nồi Trộn chúng với nhau để làm cho chúng trông đẹp hơn.
• làm nước sốt suki : Cho gừng, tỏi, ớt băm nhỏ, đường, mì chính, nước mắm, nước sôi để nguội và chút nước cốt chanh vào tô. Khuấy đều tay cho tới lúc các vật liệu tan hết cho tới lúc cạn nước sốt.
• Cuối cùng cho bún tươi thịt vịt và măng chua vào tô. Đổ nước lèo lên trên mì và thưởng thức ngay.

Trên đây là tổng hợp 4 cách làm bún măng vịt nhưng Món ngon của Yeutre.vn đã san sẻ tới các bạn. Hi vọng với công thức siêu dễ nhưng Yeutre.vn đã san sẻ trên đây. Nó phân phối cho mọi người nhiều công thức nấu bếp và công thức nấu bếp di động hơn. để lúc có dịp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức Cuối cùng, chúc các bạn thành công ngay từ lần nấu trước tiên.

Dayium