Bí đỏ chưng thịt bằm hấp dẫn cho chồng con

Bí đỏ xào thịt băm rất dễ ăn, ko gây cảm giác ngán, vị ngọt của bí và thịt, mùi thơm của nấm đông cô tạo nên một món ăn ngon ko cưỡng lại được, cả nhà người nào cũng khen.

Sẵn sàng vật liệu:

1 quả bí ngô

1 quả trứng gà

1/2 củ cà rốt

100g thịt băm

50g rau mầm

Nấm

1 cuộn bún

Hành lá, ngò

Gia vị: tiêu xay, hạt nêm, nước mắm.

Hướng dẫn cách:

Bước 1: Bí đỏ dùng dao sắc rạch 5 đường ở gần núm của bí rồi gọt bỏ hạt, tỉa cho thích mắt nếu thích.

Bước 2: Bún tàu, nấm đông cô ngâm nở rồi thái nhỏ. Hành lá cắt nhỏ, cà rốt thái hạt lựu.

Bước 3: Cho thịt băm + mọc + nấm đông cô + miến + hành lá, cà rốt, trứng + 1/2 thìa hạt nêm + chút tiêu xay + 1 thìa nước mắm vào. Trộn đều thành hỗn hợp tương đồng. Ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Nhồi hỗn hợp thịt vào bí, dàn đều thịt trong ruột bí rồi phủ phần cuống bí lên trên rồi cho vào xửng hấp trong 30 phút hoặc tới lúc các vật liệu chín hẳn thì vớt ra.

Để rà soát bí chín hay chưa, bạn có thể dùng đũa xiên vào thịt, rút ​​đũa ra và quan sát bí chín hay chưa.

Bước 5: Dọn ra đĩa lúc ăn, cắt miếng nhỏ, có thể dùng kèm tương ớt hoặc tương ớt rất ngon.

Ảnh: Thanh Hien Nguyen

Đậu non sốt thịt bằm có vị thanh mát của đậu, ngọt của thịt và vị chua của cà chua, vị cay của sa tế và …