Nấu Ăn

Bí quyết làm thịt heo giả bò khô ngon y như thật lại đảm bảo vệ sinh

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Phương pháp làm thịt heo giả bò khô ngon y như thật lại đảm bảo vệ sinh phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài công thức nấu bếp khác tại đây => Nấu Ăn

Thứ Năm, ngày 10/01/2019 16:09 PM (GMT + 7)

Thịt lợn giả bò khô có vị đậm, thơm, dai, ngọt và cay. Đây là một món ăn thú vị thích hợp để mời gia đình và bè bạn thưởng thức trong những ngày nghỉ lễ.

Sẵn sàng vật liệu:

– Có thể dùng thịt thăn hoặc thịt bò: 1kg

– Ớt bột: 1 bát

– Sả: 5 củ, gừng 1 nhánh nhỏ, tỏi 1 củ, ngũ vị hương 1 gói.

– Gia vị: Nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, chút rượu là được, bột nghệ.

Bí quyết làm món thịt bò khô giả cầy ngon, đúng chất lại đảm bảo vệ sinh - 2

Trình diễn:

– Rửa sạch thịt thăn rồi chần qua nước sôi để loại trừ bọt bẩn.

– Rửa sạch, luộc sơ qua nước với chút gia vị vừa ăn cho tới lúc thịt chín (Xem xét: để nước luộc thịt sau lúc ướp thịt sẽ ngấm gia vị).

Bí quyết làm món thịt bò khô giả cầy ngon, đúng chất lại đảm bảo vệ sinh - 3

– Thịt nguội, dùng ngón tay xé thành từng miếng (xé nhỏ lúc sên khô, thớ thịt sẽ nhỏ, ko ngon).

– Cho thịt đã xé nhỏ vào nồi, trộn đều nước mắm, đường, một tẹo dầu ăn, rượu trắng, tiêu, ớt bột, trộn đều để có vị chua cay mặn ngọt là được.

Bí quyết làm món thịt bò khô giả cầy ngon, đúng chất lại đảm bảo vệ sinh - 4

Muốn có màu thích mắt cho gấc hoặc màu điều, bạn có thể tăng lượng ớt bột lên để có màu đậm.

Bí quyết làm món thịt lợn giả bò khô ngon đúng điệu, đảm bảo vệ sinh - 6

– Băm nhỏ sả, tỏi, gừng rồi trộn đều với thịt đã ướp gia vị. Để khoảng 2 giờ cho ngấm.

– Cho thịt đã ướp vào đổ với một bát nước đun sôi rồi đun tới lúc cạn hết nước thì cho thịt lên khay để dàn cho nước bay hơi, dưới khay có lót giấy để hơi nước ngấm xuống. .

Bí quyết làm món thịt bò khô giả cầy ngon, đúng chất, đảm bảo vệ sinh - 7

– Lúc thịt nguội, cho vào chảo lớn đun với lửa nhỏ để thịt khô lại. Nếu sên nhiều thịt thì trong quá trình sên nên vặn lửa thật nhỏ để thịt ngấm đều gia vị, ko để lửa lớn vì thịt sẽ nhanh bị cháy nhưng mà ko ngấm hết gia vị.

Bí quyết làm món thịt bò khô giả cầy ngon, đúng chất, đảm bảo vệ sinh - 8

– Nếu có lò nướng thì sấy như sau:

Đảo đều cho tới lúc cạn hết nước rồi cho thịt lên khay nướng, dàn đều và mỏng, đợi hơi nước bay hơi và thịt nguội thì cho vào lò nướng, bật nhiệt độ 130 độ C. , thời kì 45 phút.

Sau 15 phút, bạn lấy khay thịt ra dùng đũa xới đều lên, đợi cho hơi nước bốc hơi và thịt nguội thì cho vào lò sấy cho khô lại, làm tương tự khoảng 2, 3 lần cho tới lúc thịt săn lại. khô.

Sau lúc phơi khô, để nguội hẳn rồi gói hoặc bảo quản trong hộp kín để nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh ăn dần.

Bí quyết làm món thịt bò khô giả cầy ngon, đúng chất, đảm bảo vệ sinh - 9

Ảnh: Lệ Quyên

Cách làm bò khô kiểu Hong Kong cay cay, dai dai, ngọt ngọt cho ngày Tết

Thông tin cần xem thêm:

Hình Ảnh về Phương pháp làm thịt heo giả bò khô ngon y như thật lại đảm bảo vệ sinh

Video về Phương pháp làm thịt heo giả bò khô ngon y như thật lại đảm bảo vệ sinh

Wiki về Phương pháp làm thịt heo giả bò khô ngon y như thật lại đảm bảo vệ sinh

Phương pháp làm thịt heo giả bò khô ngon y như thật lại đảm bảo vệ sinh

#Bí #quyết #làm #thịt #heo #giả #bò #khô #ngon #như #thật #lại #đảm #bảo #vệ #sinh

[rule_3_plain]

#Bí #quyết #làm #thịt #heo #giả #bò #khô #ngon #như #thật #lại #đảm #bảo #vệ #sinh

[rule_1_plain]

#Bí #quyết #làm #thịt #heo #giả #bò #khô #ngon #như #thật #lại #đảm #bảo #vệ #sinh

[rule_2_plain]

#Bí #quyết #làm #thịt #heo #giả #bò #khô #ngon #như #thật #lại #đảm #bảo #vệ #sinh

[rule_2_plain]

#Bí #quyết #làm #thịt #heo #giả #bò #khô #ngon #như #thật #lại #đảm #bảo #vệ #sinh

[rule_3_plain]

#Bí #quyết #làm #thịt #heo #giả #bò #khô #ngon #như #thật #lại #đảm #bảo #vệ #sinh

[rule_1_plain]

Bạn thấy bài viết Phương pháp làm thịt heo giả bò khô ngon y như thật lại đảm bảo vệ sinh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Phương pháp làm thịt heo giả bò khô ngon y như thật lại đảm bảo vệ sinh bên dưới để icreo.com.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website icreo.com.vn

Nguồn: icreo.com.vn

#Bí #quyết #làm #thịt #heo #giả #bò #khô #ngon #như #thật #lại #đảm #bảo #vệ #sinh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button