Bí quyết luộc lưỡi heo luộc ngon giòn không dai

Là món ăn đơn giản nhưng với cách làm dưới đây, bạn sẽ có được đĩa lưỡi heo luộc thơm ngon, ăn hoài ko chán.

Thành phần cần sẵn sàng

– 2 cái lưỡi heo

– 15ml nước tương

– 2 củ hành lá

– 1 miếng gừng cắt lát

– 1 miếng quế

– 3 cây hồi

– Một số lá nguyệt quế

– 30ml giấm gạo

– 4 quả táo đỏ

– 1 củ tỏi lớn

– Một tẹo muối, vừng trắng, ớt rán

Cách làm lưỡi heo luộc giòn ngon

Bước 1: Lưỡi heo rửa sạch. Cắt hành lá thành từng khúc dài rồi xếp hành lá và gừng xuống đáy nồi.

– Bước 2: Cho lưỡi heo vào, thêm 15ml xì dầu, sau đó cho nước ấm vào xâm xấp mặt lưỡi. Cuối cùng cho táo đỏ, lá nguyệt quế, hồi, quế vào đun cho tới lúc lưỡi chín.

– Bước 3: Lưỡi heo luộc chín thì vớt ra để nguội. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Bước 4: Thái lưỡi heo thành từng lát mỏng, xếp ra đĩa.

– Bước 5: Cho ớt đã rán vào tô, thêm giấm gạo, một tẹo muối, dầu mè, hành lá thái nhỏ và một tẹo mè rang vào trộn đều. Cuối cùng, thêm một tẹo dầu nóng và trộn đều. Bày tỏi lên đĩa lưỡi luộc, cho rau mùi và rưới nước sốt dầu cay vừa pha lên trên.

Lưỡi heo là món ăn thân thuộc được nhiều người thích thú.

Kỳ vọng bạn đang thành công.

Thịt luộc là món ăn đơn giản nhưng rất được ưa thích vì giữ được hương vị của món ăn, đồng thời …