Nấu Ăn

Bí quyết thịt kho trứng cút giữ chồng

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách thức thịt kho trứng cút giữ chồng
phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài viết hay khác tại đây => Nấu Ăn

>>> Cách làm thăn heo kho thơm đưa cơm

>>> Công thức món ngon cho gia đình

>>> Thực hành nấu các món ăn cho gia đình

Vật liệu cần sẵn sàng:

  • Thịt xông khói: 500 gram
  • Trứng cút: 15-20 quả trứng
  • Gia vị: nước mắm ngon, hành khô, đường

Làm:

Bước 1:

– Thịt ba chỉ, bạn ko nên chọn những miếng có nhiều mỡ quá dễ bị ngấy, nên chọn những miếng có tỉ lệ nạc và mỡ hợp lý, lúc cầm miếng thịt trên tay có thể thấy miếng thịt liền một khối, ko lâu. Thịt sắm về rửa sạch, xát muối rồi rửa lại với nước cho hết mùi hôi và sạch nhớt.

– Cắt thịt thành từng khúc khoảng 4 cm, ướp thịt với 3 thìa nước mắm ngon, 1,5 thìa cà phê tiêu, đeo găng tay vào trộn đều để thịt ngấm gia vị ít nhất 30 phút tới 1 tiếng. Nếu có thời kì, bạn có thể ướp thịt khoảng 3 – 4 tiếng, từng miếng thịt sẽ ngấm đều gia vị, lúc kho sẽ ngon và mềm hơn.

Bước 2:

– Lấy cun cút ra và đun sôi, bạn có thể thử độ chín của trứng bằng cách dùng đũa gắp vào, nếu gắp ra thấy dễ dàng là trứng đã chín.

– Vớt trứng ra thả ngay vào tô nước lạnh cho vỏ bong ra. Sau đó, bóc vỏ trứng và để trong một bát riêng

Bi-quyet-thit-ba-chi-kho-trung-cut-giu-chong

Bước 3:

– Việc chưng cách thủy cũng rất quan trọng, để làm được nước lèo bạn dùng nồi hoặc chảo chống dính và 2/3 chén nước ấm. Thứ tự chưng như sau: cho 3 thìa đường vào nồi, đun lửa vừa, khuấy liên tục cho tới lúc hỗn hợp đường tan hết, từ màu trắng đục chuyển sang màu sậm rồi sủi bọt khí và chuyển sang màu sẫm. là nước đã đạt tiêu chuẩn, lúc này nhanh tay đổ 2/3 bát nước ấm vào phao câu, khuấy liên tục cho tới lúc nước tan hết là xong. Quá trình “canh” hàng cần đúng lúc, chậm vài giây cũng có thể khiến đường cháy khét, món ăn của chúng ta sẽ kém lôi cuốn ngay.

– Tiếp theo cho thịt vào nồi, đổ nước vào, đổ thêm nước cho ngập mặt thịt. Trước hết bạn đun trên lửa lớn, đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ cho tới lúc thịt chín mềm. Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng đảo thịt để đảm bảo màu sắc và gia vị đều. Lúc thấy lượng nước trong nồi còn khoảng 2/3 so với lúc đầu thì đổ trứng cút đã bóc vỏ vào.

– Nấu cho tới lúc nước cạn bớt, nước trong nồi sệt lại, thịt và trứng được phủ một lớp mỡ màng, nếu nếm thấy thịt mềm là món ăn đã hoàn thành. Lúc này, chúng ta có thể nếm thử, nếu thấy nhạt có thể nêm thêm một tí nước mắm cho vừa ăn.

Món thịt kho trứng cút của chúng ta đã hoàn thành, miếng thịt mềm, lớn ngậy, trứng cút lộn thật ngon và vừa mồm. Món ăn này tuy đơn giản nhưng cũng cần một vài mẹo nhỏ để có thể làm được một nồi thịt có màu sắc dễ nhìn và hương vị thơm ngon. Với cách làm thịt kho trứng cút cực cụ thể nhưng mà mình san sẻ hôm nay, chúc các bạn ngon mồm với một nồi thịt kho cho bữa cơm gia đình.

Bi-quyet-thit-ba-chi-kho-trung-cut-giu-chong

Một số điều cần xem xét:

  • Với món thịt kho nào mình cũng thích chọn thịt có cả nạc và mỡ, tỉ lệ nạc và mỡ hợp lý nhau là ngon nhất, với món thịt kho trứng cút thì thỉnh thoảng các bạn thử đổi thịt ba chỉ bằng thịt ba chỉ nhé. bê lợn, thịt cũng sẽ rất mềm và thơm.
  • Món thịt kho trứng cút nên kho ở lửa nhỏ, tới lúc thịt chín mềm ăn sẽ ngon hơn.
  • Nếu bạn thích ăn cay thì cho một tí ớt bột lúc thịt chín, món ăn sẽ ngon hơn và màu sắc dễ nhìn hơn.
  • Với món thịt kho nào, mình thường thích chấm nước mắm vì nghĩ thịt kho sẽ thơm và vừa mồm hơn.
  • Trong quá trình kho thịt, các nàng cho thêm 50 ml nước coca vào cùng để tạo hương vị riêng, thịt sẽ rất bóng.


Thông tin thêm

Cách thức thịt kho trứng cút giữ chồng

#Bí #quyết #thịt #kho #trứng #cút #giữ #chồng

[rule_3_plain]

#Bí #quyết #thịt #kho #trứng #cút #giữ #chồng

[rule_1_plain]

#Bí #quyết #thịt #kho #trứng #cút #giữ #chồng

[rule_2_plain]

#Bí #quyết #thịt #kho #trứng #cút #giữ #chồng

[rule_2_plain]

#Bí #quyết #thịt #kho #trứng #cút #giữ #chồng

[rule_3_plain]

#Bí #quyết #thịt #kho #trứng #cút #giữ #chồng

[rule_1_plain]

Nguồn: icreo.com.vn

#Bí #quyết #thịt #kho #trứng #cút #giữ #chồng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button