Cách làm bánh Cheesecake khoai lang tím lạ mắt

Bánh khoai lang tím vừa thích mắt, vừa thơm ngon, quyến rũ về hương vị. Đặc thù cách làm bánh khúc khoai lang tím cũng vô cùng đơn giản. Mời bạn cùng icreo.com.vn bắt tay vào thực hiện nhé!

Vật liệu cần sẵn sàng

• 125g kem phô mai
• 130g kem tươi
• 50g đường
• 200g khoai lang tím
• 1 lá gelatine
• 80ml sữa

Các bước làm Cheesecake khoai lang tím

Bước 1: Luộc khoai tây, nghiền nhuyễn và cắt miếng nhỏ

Bước 2: Với lá gelatine, ngâm với nước lạnh cho tới lúc nở ra rồi đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng. Sau đó cho cream cheese và đường vào đánh đều

Bước 3: Cho khoai lang đã nghiền mịn vào trộn đều cho tới lúc hỗn hợp mịn. Tiếp theo cho kem tươi vào

Bước 4: Đổ một nửa hỗn hợp này vào khuôn và rải khoai lang tím đã thái nhỏ

Bước 5: Đổ hỗn hợp khoai tây còn lại lên trên và để tủ lạnh trong 4 giờ

Bước 6: Hiện giờ lấy bánh ra và trang trí bằng kem tươi

Bước 7: Cuối cùng, cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức

Công thức thuở đầu chỉ có một màu tím phản lực. Nhưng ở bài viết này, trước lúc trộn khoai lang vào hỗn hợp màu trắng gồm cream cheese, whipping, gelatin… bạn nhanh tay tách 1/5 hỗn hợp ra để giành trang trí lớp giữa với khoai tây cắt hạt lựu cho thêm điệu đà. Sau đó trộn khoai tây vào 4/5 hỗn hợp màu trắng còn lại và chia đôi. Đổ các lớp theo trật tự:

• Màu tím: Cho vào ngăn đá tủ lạnh 5 phút cho bề mặt cứng lại
• Trắng, phết khoai tây: Tiếp tục 5 phút trong ngăn đá
• Cuối cùng đổ màu tím, gõ nhẹ xuống đất cho đều

*Ghi chú: Ở giai đoạn đổ bánh, dùng thìa dàn đều, vỗ nhẹ bánh xuống bàn để bề mặt bánh phẳng và đẹp.

Cách làm bánh bông lan khoai lang tím rất đơn giản và ko cần dùng tới lò nướng. Đây kiên cố sẽ là một gợi ý hay để bạn thực ngày nay nhà trong những ngày hè.

In

Cách làm bánh phô mai khoai lang tím

Sẵn sàng các 30 phút

Đầu bếp 4 giờ

Tác giả icreo.com.vn

• 125g kem phô mai
• 130g kem tươi
• 50g đường
• 200g khoai lang tím
• 1 lá gelatine
• 80ml sữa

• Bước 1: Luộc khoai tây, nghiền nhuyễn và cắt miếng nhỏ

• Bước 2: Với lá gelatine, ngâm với nước lạnh cho tới lúc nở ra rồi đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng. Sau đó cho cream cheese và đường vào đánh đều

• Bước 3: Cho khoai lang đã nghiền mịn vào trộn đều cho tới lúc hỗn hợp mịn. Tiếp theo cho kem tươi vào

• Bước 4: Đổ một nửa hỗn hợp này vào khuôn và rải khoai lang tím đã thái nhỏ

• Bước 5: Đổ hỗn hợp khoai tây còn lại lên trên và để tủ lạnh trong 4 giờ

• Bước 6: Hiện giờ lấy bánh ra và trang trí bằng kem tươi. Cuối cùng, cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức