Cách làm cơm gà ngon chiêu đãi cả nhà

Cơm gà là một món ăn ngon và thu hút, cách làm đơn giản nhưng lại mang tới cho bạn một món ăn ngon ko thua kém gì những quán ăn khác. Cùng vào bếp làm món ăn này để thiết đãi cả nhà nhé.

Sẵn sàng vật liệu:

– 1 con gà khoảng 1,5kg

– 4 củ hành tím

– 1 mớ rau răm.

– 1 củ hành tây

– 2 củ tỏi

– 1 quả chanh

– 200g đu ​​đủ, cà rốt

– 300g gạo thơm

– Gia vị: Bột nghệ, tiêu, dầu ăn, muối, dấm

Hướng dẫn cách:

Bước 1: Cà rốt + đu đủ, nạo vỏ rồi ngâm đu đủ với cà rốt theo công thức 1 dấm + 1 đường + 2 nước.

– Bước 2: Hành tây ngâm nước, cho vào tủ lạnh để hành tây giòn.

– Bước 3: Vo sạch gạo và để ra rổ cho ráo nước.

– Bước 4: Hành tím 3 củ cho vào nấu chín.

Bước 5: Luộc chín gà, rửa sạch gà với muối cho hết mùi hôi, sau đó cho vào nồi đổ ngập nước luộc gà cùng một ít hành tím nướng. Lúc nước sôi, nêm chút muối, hớt sạch bọt, hạ lửa nhỏ, đậy vung, để khoảng 15-20 phút (tùy gà to hay nhỏ) cho gà chín từ từ.

Lúc gà chín vớt ra để nguội, xé nhỏ, cho xương vào nồi nước hầm lấy nước ngọt. Sau đó nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 6: Nấu cơm, làm nóng chảo với ít dầu rồi cho 1 thìa cafe bột nghệ và gạo vào rang. Lúc gạo chuyển sang màu trắng sữa thì cho một tí hạt nêm vào rang cùng rồi tắt bếp.

Tiếp theo, bạn cho gạo vào nồi cơm điện, thêm nước luộc gà để nấu cơm, lượng nước ít hơn nấu cơm phổ biến vì gạo đã được rang và gạo nấu món này cần phải nấu khô cho hạt cơm tơi. khô và thủng thẳng. .

– Lúc cơm khô, đập vài tép tỏi vào, đảo đều để cơm chín và thơm hơn.

Bước 7: Ướp gà với chút muối tiêu chanh, để khoảng 5 – 10 phút cho gà thấm gia vị, sau đó trộn gà với hành và rau răm ra đĩa.

– Múc cơm ra bát, dùng thìa ấn nhẹ cơm thành viên rồi úp ngược ra đĩa, cho thịt gà đã trộn vào kế bên cơm, thêm chút cà rốt, chút đu đủ chua.

Ảnh: Hoangyen Bui

Chỉ với một chiếc nồi cơm điện, bạn có thiết chế biến món gà ngọt, dai, thơm mùi sả thơm ngon.