Cách làm cơm hạt dẻ đúng chuẩn vị Nhật Bản cực đơn giản

Cơm hạt dẻ là món cơm được rất nhiều người thích thú bởi hạt dẻ mềm, dẻo, ngọt dịu, thơm mùi nấm. Cùng icreo.com.vn khám phá cách làm cơm hạt dẻ thơm ngon, quyến rũ cực đơn giản tại nhà nhé!

Vật liệu

Đây là các thành phần gạo hạt dẻ Tiêu chuẩn Nhật Bản:

• Hạt dẻ (栗 kuri): 8 hạt
• Nấm gà rừng (舞茸 maitake): 1/2 gói
• Nấm kim châm (えのき enoki): 1/4 gói (ko buộc phải)
• Cà rốt (人参 ninjin): 1 miếng (4cm)
• Cơm: 2 bơ
• Rượu: 1/2 muỗng cà phê oosaji (7ml)
• Shoyu nhạt: 2 muỗng canh oosaji (30ml)
• Rượu mirin: 1/2 muỗng cà phê oosaji (7ml)

Cách làm cơm hạt dẻ

1. Cho hạt dẻ vào thố hoặc chậu, tráng nước sôi và ngâm cho tới lúc nước nguội bớt để vỏ hạt dẻ mềm và dễ bóc.

2. Lúc vỏ hạt dẻ đã mềm, dùng dao tách bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và lớp chát bên trong rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy.

3. Hạt dẻ luộc sơ, cắt đôi.

4. Vo gạo và để trên giá trong 30 phút. Tương tự hạt cơm sẽ nở ra và mềm hơn. Nếu người nào thích ăn cơm hơi khô thì bỏ qua 30 phút này.

5. Nấm gà rừng dùng tay xé nhỏ nhưng ăn. Nấm kim châm cắt khúc 3m. Cà rốt bào sợi.

6. Cho cơm đã nấu ở bước 4 vào nồi, thêm nước, rượu, nước tương, rượu mirin trộn đều. Sau đó cho hạt dẻ, nấm và cà rốt vào cùng. Bật nút nấu như tầm thường.

Một số công thức nấu bếp Khác bạn có thể quan tâm:

Thành tích

Những ngày se lạnh, cầm trên tay chiếc bát gạo hạt dẻ Nóng sốt, ​​thơm phức thế này người nào nhưng ko thấy ấm lòng. Hơn nữa, hạt dẻ đặc trưng giàu tinh bột và chất xơ, vitamin và khoáng vật nên rất tốt cho thân thể, đặc trưng là trẻ em.