Nấu Ăn

Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài công thức nấu bếp khác tại đây => Nấu Ăn


Với cách gói nem vuông lạ mắt cùng huơng vị giòn ngon, thơm phức, nem cua bể Hải Phòng đã trở thành món ăn được rất nhiều người thích thú. Đảm bảo ăn một lần là ghiền ngay.

Sẵn sàng vật liệu:

Cua biển sống: 3 kg

Nạc dăm xay: 1,6 kg

Mỡ gáy xay: 200gr

Tôm : 1,5 kg

Giá : 850gr

Nấm mèo: 60gr

Nấm hương: 50gr

Hành tím: 200gr

Tỏi băm: 20gr

Lòng đỏ trứng gà: 4 quả

Bánh đa nem

Nước mắm, tiêu sọ, muối, mì chính

Cà rốt, đu đủ xanh, chanh,ớt sừng, tỏi

Giấm, đường

Rau muống chẻ, salad, tử tô, kinh giới, ngò rí, húng láng

Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng - 2

Cách làm:

Sơ chế vật liệu:

Cua rửa sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt. Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, cắt làm 4.

Thịt nạc + mỡ gáy trộn đều, mộc nhỉ, nấm hương ngâm nước lạnh cắt gốc sau đó vắt khô, thái chỉ.

Hành tím, tỏi băm nhuyễn bóp khô nước.

Giá rửa sạch để ráo, bóp sơ.

Đu đủ xanh + cà rốt bào vỏ rửa sạch thái miếng nhỏ, mỏng sau đó cho muối bóp sơ, rửa sạch để ráo, ngâm với 1 chén giấm+ 1/3 chén đường.

Ngâm giấm tỏi: tỏi Bắc hay tỏi Huế bóc vỏ ngâm trong giấm nuôi cùng với ớt sừng trắng cắt lát, ngâm khoảng 1 ngày.

Xem thêm bài viết hay:  Xà lách trộn dầu giấm.

Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng - 3

Làm nhân nem:

Thịt xay, nấm mèo, nấm hương, tôm,hành tím, tỏi ướp 3 muỗng canh mì chính, 2 muỗng canh tiêu xay, 3 muỗng canh nước mắm, xíu muối, đường, trộn đều rồi cho giá , thịt cua, gạch cua, 4 lòng đỏ trứng gà trộn đều lên.

Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng - 4

Gói nem:

Dùng 5 muỗng canh giấm +1/2 trái chanh để thoa lên bánh đa nem.

Thoa 1 mặt lên bánh đa nem chồng lên nhau (ko đc để mặt có giấm dính vào nhân)

Đặt nhân vào gói sao cho có hình vuông (ko đựơc gói chặt tay).

Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng - 6

Rán nem 2 lần để nem được giòn ngon hơn.

Lần1: Bắc chảo lên bếp đổ nhiều dầu vào chảo, lúc thấy dầu hơi nóng để lửa nhỏ vừa rồi cho chả nem vào nhẹ tay, khj thấy nem đã cứng vỏ và hơi nổi lên vớt ra để nguội.

Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng - 7

Lần2: Dầu nóng sôi cho chả nem vào từ từ, lúc thấy vàng 2 mặt là có thể vớt ra để ráo dầu.

Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng - 8

Pha nước chấm:

800gr nước đun sôi để nguội, 400gr đường, 400gr giấm tỏi, 2 muỗng gạt muối, lúc ăn cho thêm 250gr nước mắm, cà rốt, đu đủ chua, ớt bột và 1/2 trái chanh vắt lấy nước rồi khuấy đều, có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Cắt nem làm 4 miếng nhỏ, ăn kèm với bún, rau sống, nước chấm rất ngon.

Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng - 9

Ảnh: Nguyễn Thu Huyền

Chẳng cần đến Hải Phòng cũng nếm được bánh đa cua chuẩn vị nhờ công thức này

Bánh đa cua là món ăn ngon đặc trưng của Hải Phòng được rất nhiều người thích thú. Món ngon mang đậm hương vị đất…

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm Cá hồi sốt bơ tỏi thơm phức, ngon béo ngậy

Theo Giang Giang (Dân Việt)


Thông tin cần xem thêm:

Hình Ảnh về Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng

Video về Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng

Wiki về Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng

Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng

#Cách #làm #nem #cua #bể #chuẩn #phong #cách #Hải #Phòng

[rule_3_plain]

#Cách #làm #nem #cua #bể #chuẩn #phong #cách #Hải #Phòng

[rule_1_plain]

#Cách #làm #nem #cua #bể #chuẩn #phong #cách #Hải #Phòng

[rule_2_plain]

#Cách #làm #nem #cua #bể #chuẩn #phong #cách #Hải #Phòng

[rule_2_plain]

#Cách #làm #nem #cua #bể #chuẩn #phong #cách #Hải #Phòng

[rule_3_plain]

#Cách #làm #nem #cua #bể #chuẩn #phong #cách #Hải #Phòng

[rule_1_plain]

Bạn thấy bài viết Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nem cua bể chuẩn phong cách Hải Phòng bên dưới để icreo.com.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website icreo.com.vn

Nguồn: icreo.com.vn

#Cách #làm #nem #cua #bể #chuẩn #phong #cách #Hải #Phòng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button