Cách làm sốt Teriyaki ăn cùng nhiều món ngon bất bại ngay tại nhà

Nếu bạn ko muốn dùng sốt teriyaki đóng hộp từ siêu thị Bạn có thể thấy cách làm nước sốt teriyaki dễ dàng. Cùng điểm qua một vài món ngon tại đây.

1. Cách làm Sốt Teriyaki Ức Gà BBQ Vàng

1.1.Vật liệu

• 400 g ức gà
• Gừng, tỏi băm
• Vừng rang: 1 muỗng canh
• Dứa, bí xanh, cà chua bi: 1 quả
• Gia vị: Sốt dầu hào, Nước tương, Nước cam, Đường nâu, Rượu Mirin, Dầu mè

1.2 Cách làm Ức gà sốt BBQ sốt Teriyaki

• Làm nước sốt Teriyaki: Cho gừng băm, 4 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương và nước cam, 2 muỗng canh đường nâu và rượu mirin, 1 muỗng canh dầu mè, và hạt mè nướng. sau đó mọi người tới với nhau
• Ức gà rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Phủ sốt teriyaki và ướp trong 30 phút.
• Rửa sạch dứa, bí xanh, cà chua bi. Cắt thành miếng vừa ăn và nướng với ức gà.
• đặt gà trên bếp điện Cho rau vào bát nước xốt. trộn đều Sau đó đặt lên vỉ nướng cùng với ức gà.
• Phết nước sốt teriyaki lên ức gà cho tới lúc vàng cả hai mặt. Vì vậy, hãy lật thịt qua 3 lần để giữ nguyên hương vị của thực phẩm.

2. Cách làm Cánh gà Teriyaki thơm ngon

2.1.Vật liệu

• 900 g cánh gà
• gừng băm, tỏi băm
• Sake: 60 ml
• Rượu mirin 60 ml.
• Mật ong: 2 muỗng canh
• 2 nhánh hành lá
• 2 thìa cà phê vừng trắng
• Nêm gia vị: muối, dầu mè, tiêu, đường nâu, xì dầu

2.2 Cách làm gà Teriyaki Nhật Bản

• Rửa sạch cánh gà với muối, ướp gừng, tỏi băm, rượu sake, hạt tiêu rồi trộn đều.
• đặt nồi lên bếp Vặn lửa vừa với một ít dầu mè. Trải từng mặt cánh gà xung quanh nồi, đậy nắp, nấu khoảng 4-5 phút rồi mở ra và lật mặt thịt.
• Sau đó cho rượu sake, rượu mirin, xì dầu, đường nâu, mật ong và nước gừng vào nồi gà đun nhỏ lửa trong 15 phút.
• Tiếp theo, bạn cho nồi cánh gà vào lò nướng ở nhiệt độ 205 độ C trong vòng 5 phút, rắc một tí hành lá và mè rang lên trên là xong.

3. Cách làm Cá Saba Sốt Teriyaki thơm ngon

3.1. Vật liệu

• 1 con cá thu
• Mirin: 3 muỗng canh.
• Ryorishu: 3 muỗng canh
• Sốt shoyu: 4 muỗng canh
• Măng tây: Một số loại cây nhỏ.
• củ cải, cà rốt
• Đường: 1 muỗng canh
• Mật ong: 1 muỗng canh

3.2 Cách làm Cá Saba Sốt Teriyaki

• Cá thu rửa sạch, cắt miếng to bản hoặc cắt khúc tùy thích.
• Măng tây rửa thật sạch, cắt khúc già, luộc chín tới rồi xào với chút bơ cho thơm.
• Rửa sạch cà rốt, củ cải, tỉa hoa, luộc chín. bơ như măng tây
• Làm nước sốt Teriyaki: Cho mirin, rượu ryorishu vào nồi nhỏ, đun sôi cho tới lúc rượu bay hơi, thêm xì dầu, đường, mật ong và nấu một lúc cho tới lúc nước sốt hơi đặc lại. Sau đó, nước sốt teriyaki đã hoàn thành.
• Làm nóng chảo với một ít dầu. Xào cá trước Sau đó lật mặt cá và rán lại trên lửa nhỏ.
• Sau đó phết nước sốt lên hai mặt cá và đảo đều lần nữa cho tới lúc chín vàng và có mùi thơm.
• Múc ra đĩa, vắt một tí nước cốt chanh. có vị chua nhẹ trang trí tùy thích

4. Cách làm Sốt Teriyaki với Thịt Viên Nướng Mềm

4.1. Vật liệu

• 500 g thịt lợn băm
• Trứng: 1 quả trứng
• Bột năng: 50 g.
• 1 nhánh tỏi
• Gừng: 2 miếng
• 2 nhánh hành lá
• Nước lọc: 120 ml.
• Gia vị: xì dầu, giấm, dầu mè, đường nâu, mè nướng, bột bắp.

4.2. Cách làm thịt viên nướng sốt Teriyaki đặm đà

• Bật lò nướng và làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C.
• Trộn thịt lợn băm với vụn bánh mì, trứng, tỏi băm, gừng băm, xì dầu, hành lá và tiêu.
• Nặn thịt thành những viên tròn. và đặt nó trên khay nướng Nướng trong lò 20-30 phút cho tới lúc thịt có màu vàng nâu. Sau đó lấy ra và để sang một bên để nguội.
• Thêm nước tương, đường nâu, nước, giấm, gừng băm nhỏ và dầu mè vào cùng và đun trên lửa nhỏ cho tới lúc đường tan. Hòa bột ngô với một tí nước rồi đổ vào nồi, khuấy đều tay cho tới lúc nước sốt đặc lại.
• Đổ vừng đã rang vào nồi nước sốt, đảo đều rồi đổ thịt viên vào nồi, đảo nhẹ tay để nước sốt thấm đều.
• Nấu thịt trên lửa nhỏ khoảng 10-15 phút rồi tắt bếp, bày thịt ra đĩa, trang trí hành lá thái nhỏ và ăn với cơm.

5. Cách làm cá hồi sốt teriyaki ngon “tao nhã”

5.1. Vật liệu

• Cá hồi: 800 g
• Nước tương: 40 ml.
• Sake: 30 ml
• Rượu mirin: 30 ml.
• bí xanh bông cải xanh
• Gia vị: đường nâu, dấm, bột tỏi, dầu mè, dầu ăn: 50 ml

5.2 Cách làm cá hồi sốt teriyaki siêu dễ

• Trộn nước tương, rượu mirin, đường nâu, giấm, bột tỏi thành nước sốt teryaki. Đổ 1/2 lượng nước sốt này vào một cái chảo nhỏ và để sang một bên.
• Rửa và thấm khô cá hồi bằng khăn giấy. Cho vào bát nước sốt teyaki và ướp trong 2 phút cho mỗi mặt cá.
• Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Rán cá cho tới lúc chín vàng cả hai mặt. sau đó đặt trên một cái đĩa
• Đun sôi chảo sốt teyaki truyền thống trên lửa lớn.
• Sau đó giảm lửa và đun liu riu cho tới lúc nước sốt giảm và đặc lại.
• Đổ nước sốt lên cá Ăn kèm với bông cải xanh luộc và bí ngòi luộc rất ngon.

6. Cách làm món mực khô sốt teriyaki đậu phụ “Ăn là ghiền”

6.1. Vật liệu

• Đậu phụ trắng: 396 g.
• 60 g tinh bột ngô
• Dầu ăn: 200 ml.
• Mực khô Nhật Bản 6 g.
• Hành lá: 1 cây
• Gừng: 1/2 chén
• Sake, rượu mirin, nước tương, mỗi thứ 2 muỗng canh

6.2 Cách làm Đậu phụ Teriyaki và Mực khô

• đậu phụ trên khay Đậy khay khác đầy nước. Sau đó cho vào lò vi sóng quay vài phút rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
• Làm nước sốt Teriyaki: Cho rượu mirin, rượu sake và nước tương vào bát và khuấy đều.
• Đậu phụ tẩm bột ngô rán trong dầu nóng cho tới lúc vàng đều các mặt. Phủ sốt teriyaki trên lửa nhỏ cho thấm gia vị.
• Lúc ăn, bày tóp mỡ ra đĩa, rưới nước sốt lên, rắc thêm một lớp mực khô và thưởng thức.

7. Cách làm cơm gà sốt teriyaki ngon tuyệt với trái cây.

7.1. Vật liệu

• Thịt gà nạc: 500 g
• dứa, 1 quả
• Bột bắp: 5 g
• Tỏi và gừng băm
• Nước lọc: 20 ml.
• 3 g hành lá
• cơm
• Gia vị: xì dầu teriyaki, đường nâu, dầu ăn, muối, tiêu.

7.2 Hướng dẫn làm món cơm gà teriyaki thích mắt

• Thịt gà rửa sạch, để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn.
• Chà kỹ lớp vỏ bên ngoài, cắt đôi, bỏ phần thịt bên trong, giữ lại phần vỏ dứa.
• Cùi dứa cắt miếng vừa ăn, cho vào máy xay nhuyễn lọc lấy nước cốt.
• làm nóng dầu trong chảo Xào tỏi băm và gừng cho thơm.
• Thêm nước tương Teriyaki Cho đường nâu, nước thơm vào chảo gà nấu khoảng 5 phút cho bột bắp hòa tan với nước rồi đổ vào chảo gà.
• Nêm nếm cho vừa ăn và nấu thêm 20 phút ở lửa vừa cho tới lúc hỗn hợp đặc lại.
• Múc cơm chín, gà kho dứa ra đĩa, rưới nước sốt, rắc tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên. Nếu bạn thích thú Cơm gà Hải Nam Bạn nhất mực nên thử món Cơm gà Teriyaki này.

Phương pháp làm nước sốt teriyaki là một trong những loại gia vị phổ thông nhất ko chỉ ở Nhật Bản. Nhưng nó cũng phổ thông ở nhiều nơi trên toàn cầu. Nước sốt có hương vị nhẹ nhõm. Nét tinh tế đặc trưng của món ăn Nhật Bản. Vì vậy, nước sốt teyaki có thể được nấu với nhiều món ăn ngon, từ thịt, cá tới hải sản và rau.

Hãy trổ tài với cách làm sốt teyaki liên kết nhiều món ngon lôi cuốn như món ăn nhưng mà Yeutre.vn vừa san sẻ, đảm bảo sẽ khiến cả nhà ưng ý. Chúc cả nhà may mắn nhé!

Bish Tuyen