Cẩm Nang

Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm tri thức cẩm nang hay tại đây => Cẩm Nang

Hôm nay Yeutre.vn mời các bạn cùng khám phá cách làm lẩu mắm cá linh nhé. Ghé Đất Phương Nam Khám Phá Ẩm Thực Hồ hết chúng ta đều vô cùng thích thú với món ngon bình dị này. của miền sông nước Một trong những món ăn ấn tượng và đáng nhớ nhất chính là lẩu mắm. Món ăn địa phương này rất nổi tiếng. Và được thực khách thích thú bởi sự pha trộn khôn khéo của các sản vật miền sông nước.

Ngoài độ giòn của món ăn nóng đơn giản Lẩu nước chấm từ lâu đã trở thành một nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Nam Bộ. Nếu có dịp đi du lịch về miền tây. Nhớ gọi lẩu mắm để thưởng thức hương vị đặm đà của nước lèo ngọt đặm đà. Những vật liệu mộc mạc được hòa quyện khôn khéo để làm nên nước lẩu gồm mắm, hải sản, cá và các loại rau như chùm ngây, cọng bông súng, bông điên điển, …

Tuy nhiên, ko cần phải đợi người miền Tây mới có thể thưởng thức được món lẩu mắm. Bạn có thể ghi lại cách nấu lẩu cá lăng dưới đây để trổ tài chữa bệnh cho mọi người tại nhà nhé.

1. Gia vị, nước lẩu mắm

  • Nước mắm: 100g
  • Nước mắm cá linh: 100g
  • Tôm: 250g
  • Mực: 250g
  • Thịt xông khói: 250g
  • Cá trê: 300g
  • Bún tươi 0,5 kg.
  • Nước dừa: 500ml
  • 1/2 quả dứa
  • Sả: 4 cây
  • củ hành
  • tỏi
  • Buffalo Paprika
  • Các loại rau tham gia: cà tím, cọng hoa hòe, chùm ruột, rau mùi, rau mùng tơi
  • Gia vị: Đường phèn, hạt nêm, dầu ăn
Nguyên liệu làm lẩu mắm ao
Một số vật liệu cần sẵn sàng cho món lẩu mắm ao hồ Ảnh: Internet

2.Cụ thể cách làm lẩu mắm

2.1. Vật liệu chế biến

2.1.1 Chế biến cơ bản thịt lợn, hải sản chợ

  • Cá sau lúc sắm về rửa thật sạch, cắt khúc dày khoảng 3 cm, để lên rổ cho ráo nước.
  • Sau lúc sắm thịt xông khói Rửa sạch với muối để khử mùi tanh. sau đó cắt thành từng lát mỏng
  • Tôm sắm về rửa sạch cắt bỏ đường chỉ đen trên lưng. Bạn có thể gọt vỏ hoặc bỏ vỏ tùy thích.
  • Mực sau lúc làm sạch có thể cắt nhỏ hoặc cắt miếng vừa ăn.
Giới thiệu về Chế biến Cá và Hải sản
Chế biến cá và hải sản ảnh internet

2.2.2.Sẵn sàng các vật liệu còn lại.

  • Các loại rau ăn kèm nên rửa sạch. Ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch với nước. Thái xiên và cọng hoa huệ thành từng khúc ngắn vừa ăn. Cắt rau thành từng khúc ngắn vừa ăn.
  • Với cà tím, bạn rửa sạch, cắt khúc và cắt thành 6-8 miếng, hoặc bạn có thể cắt đôi và cắt miếng vừa ăn theo đường chéo. Sau đó ngâm vào nước muối pha loãng để loại trừ mủ. Rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo.
  • Ớt sừng rửa sạch, xắt lát mỏng.
  • Gọt vỏ dứa và lấy phần búp thơm. sau đó cắt thành từng miếng nhỏ
  • Hành và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
  • Sả rửa sạch, cắt khúc.
Chuẩn bị sơ bộ gia vị cho món lẩu mắm
Sẵn sàng phần còn lại của các thành phần. Ảnh: Internet

2.2 Thứ tự làm lẩu cá lăng

2.2.1 Bước 1: Nấu nước mắm

  • Bạn cho 500 ml nước dừa tươi vào nồi trộn + 500 ml nước lọc + 100 g mắm cá lóc + 100 g mắm cá linh rồi khuấy đều.
  • Bắc nồi lên bếp đun lửa vừa khoảng 5 phút, đun nước sôi cho sủi cảo tan hết thì tắt bếp.
  • Dùng chao để múc nước mắm và lọc bỏ xương.
làm lẩu mắm
Dùng chao để lọc lấy nước. Gỡ bỏ xương cá Ảnh: Internet

2.2.2 Bước 2: Luộc hải sản

  • Để tiết kiệm thời kì Bạn có thể luộc hải sản trên bếp khác trong lúc đợi nước sốt sôi.
  • Đặt nồi lên bếp và đun sôi.
  • Đun sôi nước, cho các loại hải sản gồm tôm, mực, cá vào đun sôi.
  • Sau đó vớt hải sản ra để riêng. bạn lấy nước sôi
hải sản luộc
Trái lại, đối với tôm, mực chợ nên đun sôi vài phút trước lúc nấu lẩu Ảnh: Internet

ghi lại : Để biết thêm nhiều món hải sản ngon Bạn có thể giã nhỏ khoảng 3 củ hành tím cho vào nồi nước sôi.

2.2.3 Bước 3: Bụng heo xào

  • bạn đặt nồi trên bếp Sau đó cho 3 thìa dầu ăn + hành, tỏi và sả băm nhỏ vào phi thơm.
  • Sau đó cho bụng heo vào đảo đều. Xào cho tới lúc thịt săn lại.
Thịt heo xào húng quế
Rán cho tới lúc thịt ba chỉ săn lại Ảnh: Internet

2.2.4 Bước 4: Sẵn sàng nước lẩu

  • Cho hỗn hợp nước luộc hải sản + nước mắm đã sẵn sàng ở trên vào nồi bụng heo.
  • Nấu trên lửa vừa. Đun sôi, sau đó cho các lát hành và sả vào khuấy đều.
  • Nêm nếm cho vừa ăn, bao gồm đường phèn và hạt nêm.
  • Tiếp theo bạn cho cà tím vào, đảo đều, đun thêm khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp.
  • Cho nồi canh vào, bắc lên bếp Bày hải sản đã luộc và nhúng rau ra đĩa là có thể thưởng thức.
Lẩu Hải Sản Sốt
Thành phẩm mắm ruốc cá ao trông rất đã mắt và thú vị Ảnh: Internet
đặc điểm kỹ thuật thành phẩm
  • Để có được nồi lẩu mắm ngon, chất lượng nhất thì trước hết vật liệu phải tươi.
  • Sốt Suki đặm đà vừa ăn, ko quá mặn.
  • Hải sản ko được nấu chín mềm.
  • Các loại rau ko nên nấu chung. Bạn thưởng thức như mọi món lẩu khác, ăn tới đâu thì nhúng rau vào để ko bị mềm.

Trên đây là cách làm lẩu mắm ngon đúng điệu. Dễ làm và ngon. Nhất mực bạn có thể vào bếp trổ tài nấu nướng cho cả gia đình. Để nấu lẩu mắm như lẩu Gourami, lẩu Pla Chan, lẩu cá Linh, lẩu Goa, … Tại phân mục Món ngon của Yeutre.vn Chúc các bạn thành công với món lẩu mắm này nhé!

Thủy Nguyên

Thông tin cần xem thêm về Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly

Hình Ảnh về Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly

Video về Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly

Wiki về Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly


Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ chuẩn vị, ngon mê ly bên dưới để website icreo.com.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website icreo.com.vn

Nguồn: icreo.com.vn

#Cách #nấu #lẩu #mắm #Nam #Bộ #chuẩn #vị #ngon #mê

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button