Canh sườn đu đủ ngọt lành, thanh vị

Món canh đu đủ nấu sườn thanh mát nhưng mà ngọt thơm với đu đủ mềm, sườn non đặm đà sẽ giúp thực đơn gia đình bạn thêm phong phú.

Thành phần cần sẵn sàng

– 350g sườn heo

– 1 quả đu đủ xanh (khoảng 500g)

– 50g hành lá, rau mùi

– Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, mì chính, muối, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột.

Cách nấu canh sườn đu đủ ngon

– Bước 1: Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước có pha chút muối, chần sơ qua nước sôi để sườn sạch và ngon hơn.

– Bước 2: Cho nước lọc vào nồi ninh sườn cho tới lúc sườn mềm. Đồng thời cho muối và hành củ đập dập vào nấu cùng.

– Bước 3: Đu đủ xanh gọt vỏ, nạo hết hạt nhỏ bên trong, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (dày khoảng 2cm). Hành tây rửa sạch, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và đập dập.

– Bước 4: Lúc sườn chín, bạn dùng thìa lớn hớt hết lớp bọt bên trên để nước lèo được trong hơn, sau đó cho đu đủ vào ninh cho tới lúc đu đủ mềm.

– Bước 5: Lúc đu đủ chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, ngò gai và tiêu vào rồi tắt bếp.

Cuối cùng, múc canh sườn đu đủ quyến rũ ra bát, trang trí lên trên hành lá, rau mùi và thưởng thức.

Kỳ vọng bạn đang thành công.

Miếng sườn non mềm ngọt, thơm phức được nấu vừa chín tới, liên kết với vị chua chua, giòn giòn của măng tạo nên một món canh …