Nấu Ăn

Cỗ chay Hà Thành – Một nét văn hóa tâm linh

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cỗ chay Hà Thành – Một nét văn hóa tâm linh
phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài viết hay khác tại đây => Nấu Ăn

Mâm cỗ chay Ngày nay, nó ko chỉ được người Hà Nội làm vào các dịp lễ Phật giáo đặc thù như lễ Thượng Nguyên, lễ Phật Đản, lễ Vu Lan … nhưng mà còn được người dân địa phương và thực khách thích thú trong nhiều dịp khác. Nó giống như một nét văn hóa, một cách hướng tới sự tinh tế ko chỉ trong ẩm thực nhưng mà còn là sự tinh khiết và bình yên trong

Vong hồn.

Theo quan niệm của nhà Phật, ăn chay là để gieo trồng các pháp tốt, tăng trưởng lòng mến thương con người và vạn vật, vì vậy, ăn chay cũng là một cách trình bày sự tôn trọng đối với sự sống. Theo thời kì, ăn chay ngày nay đã trở thành một nét văn hóa của nhiều vùng miền, trong đó có Hà Nội.

22

Các món chay cũng ngày càng được tìm tòi, hướng tới những cách chế biến công phu, ngon và thích mắt, khiến người thưởng thức luôn tìm thấy những cảm giác thú vị. Vật liệu để làm món chay đều là những sản vật tự nhiên, có sẵn ở mỗi vùng miền, đơn giản là rau trong vườn, dễ kiếm và rẻ, ngoài ra ko thể thiếu đồ khô. như nấm hương, nấm mèo, măng… Nhìn mâm cỗ chay thịnh soạn với đủ loại giò lụa, chả tôm, mắm ruốc, cá thu, nhiều thực khách ko khỏi ngạc nhiên lúc biết tất cả đều được làm từ phở. măng, đậu phụ, đậu xanh, nấm đông cô. Món chay tùy loại có thể có từ 10, 12 tới 25 món. Điểm đặc thù trên mâm cỗ chay nhưng mà chúng ta có thể dễ dàng nhìn thấy sự hiện diện của những màu sắc tượng trưng cho ngũ hành: màu đỏ của cà rốt là hành Hỏa, màu xanh của bí đao, mướp đắng là hành Mộc, màu đen của hành quả bí ngô. Nấm hương, nấm mèo – đó là hành thổ, hạt sen tượng trưng cho hành thủy và màu vàng của trúc là hành kim. Ăn cơm chay là cách hướng tới sự thăng bằng và thanh thản trong tâm hồn.

Người ăn chay quan trọng nhất là cách chế biến. Tuy là món mặn nhưng nhìn vào mâm cỗ chay ta cũng thấy rõ nghệ thuật của người nấu và bày vẽ món ăn. Ko chỉ là văn hóa ẩm thực, cỗ chay còn bao hàm những trị giá văn hóa tôn giáo, văn hóa tâm linh của dân tộc Việt Nam.


Thông tin thêm

Cỗ chay Hà Thành – Một nét văn hóa tâm linh

#Cỗ #chay #Hà #Thành #Một #nét #văn #hóa #tâm #linh

[rule_3_plain]

#Cỗ #chay #Hà #Thành #Một #nét #văn #hóa #tâm #linh

[rule_1_plain]

#Cỗ #chay #Hà #Thành #Một #nét #văn #hóa #tâm #linh

[rule_2_plain]

#Cỗ #chay #Hà #Thành #Một #nét #văn #hóa #tâm #linh

[rule_2_plain]

#Cỗ #chay #Hà #Thành #Một #nét #văn #hóa #tâm #linh

[rule_3_plain]

#Cỗ #chay #Hà #Thành #Một #nét #văn #hóa #tâm #linh

[rule_1_plain]

Nguồn: icreo.com.vn

#Cỗ #chay #Hà #Thành #Một #nét #văn #hóa #tâm #linh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button