Dồi sụn hấp dai giòn sần sật, thơm ngon

Lạp xưởng là sự liên kết lạ mắt và mới lạ của hai món ăn rất thân thuộc là lạp xưởng và sườn sụn, cùng với những gia vị sẵn có bạn có thiết chế trở thành món ăn vừa thơm vừa ngon cho cả nhà. vui thích.

Sẵn sàng vật liệu:

500 gr thịt nạc vai

1 họng lợn

300 gr ruột non

Ít mỡ lợn

5 cây sả

3 củ tỏi

3 quả ớt nguy hiểm

2 thìa gia vị

2 thìa nước mắm

1 thìa đường

1 thìa cà phê tiêu

Rau quế, rau răm

Hướng dẫn cách:

Bước 1: Thịt, họng, mỡ rửa sạch với muối, thái miếng nhỏ. Ruột non rửa thật sạch với muối, cho lên vòi rửa lại bằng nước mạnh cho sạch bên trong (nếu lộn ra được thì càng tốt) để ráo nước.

Bước 2: Cho tất cả vật liệu và gia vị vào, trộn đều để khoảng 10 phút. Dùng phễu và đũa để từ từ nhồi nhân vào, sau đó dùng chỉ buộc chặt hai đầu mỗi viên lại.

Bước 3: Hấp khoảng 40 phút. Nhớ chọc tăm hoặc kim vào xúc xích để ko bị bung ra.

Bước 4: Có thể dùng để hấp hoặc rán, nướng tới lúc chín vàng, nêm muối ớt xanh hoặc tương ớt tùy thích.

Bài và ảnh: Hoàng Oanh

Món ruột non trộn tỏi ớt ngon và rất lạ mồm, thỉnh thoảng bạn đổi khẩu vị sẽ làm món ruột non trộn tỏi ớt …