Đùi gà cuộn sóng sánh sốt, vừa ngon vừa đẹp xuất sắc

Ko quá khó để bạn trổ tài ngay tại nhà với món đùi gà rán thơm ngon. Thịt gà mềm ngọt cùng nước sốt đã mắt, chỉ cần nhìn thôi là bạn đã muốn thưởng thức ngay rồi.

Sẵn sàng vật liệu:

– 1 đùi gà công nghiệp tỏi

– 2 cái nấm mèo, ngâm rửa sạch.

– 1 củ cà rốt nhỏ, chần theo chiều dài; Bạn cũng có thể sử dụng đậu gà.

– 1 quả trứng gà nhỏ, nêm chút gia vị rán giòn.

– Giò sống

Hướng dẫn cách:

– Bước 1: Đùi gà rửa sạch ngâm nước muối cho khô, cắt khúc dài, lọc bỏ xương, ko xé da.

– Bước 2: Dùng búa dần dần miếng thịt mỏng đều, rắc một tí muối tiêu cho ngấm gia vị.

-Bước 3: Cuộn thịt gà, bạn trải trứng đã rán lên một cái thớt sạch rồi cho nấm mèo vào, sau đó vo thật mỏng phần bì lợn, ở giữa là củ cà rốt, cuộn lại sao cho thật đều và chặt tay rồi sử dụng một màng. Bọc thực phẩm để cố định và buộc chặt hai đầu như cuốn nem.

-Bước 4: Cho vào nồi hấp cách thủy 20 phút, lấy màng bọc thực phẩm bóp cho ra hết mỡ, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút cho dễ thái.

– Bước 5: Làm nước sốt gồm:

– 1/4 quả ớt chuông đỏ + 1/4 quả ớt chuông vàng, rửa sạch và thái hạt lựu

– 2 thìa cà phê tương ớt

– 2 thìa cà phê dầu điều

– 1 thìa cà phê nước mắm

– 1 thìa cà phê đường cát

– 1/3 thìa cà phê bột ngô

– 1/2 cốc nước lọc

Cho các loại gia vị trên vào chảo đảo đều tay rồi cho ớt chuông vào xào chín tới thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành món ăn

Cắt thịt gà thành từng lát vừa. Ko dày quá, ko mỏng quá, bày ra đĩa, trang trí và rưới nước sốt lên là món ăn đã hoàn thành.

Ảnh: Anhtuyet Tran

Nấu bếp là một nghệ thuật và nếu muốn trở thành một đầu bếp điêu luyện, bạn có thể “đoạt được” người thân, bạn hữu,…