Gan lợn sốt tỏi cay tuyệt ngon chỉ với 10 nghìn đồng

Trong tiết trời se lạnh này nhưng mà có đĩa gan heo sốt tỏi cay cay, sốt dẻo nhâm nhi với cơm trắng dẻo thơm thì thật “ấm lòng”. Cùng trổ tài với cách làm gan heo sốt tỏi cay thơm ngon cho cả nhà nhé!

Vật liệu cho món gan heo sốt tỏi

– Gan heo: 300g (giá chỉ khoảng 7.000 đồng)

– Tỏi: 2 củ

– Hành tím: 1 củ

– Ớt: 2

– Gừng: 1 miếng

– Hồi: 2-3 bông

– Vỏ quế: 1 miếng

– Ngò tây: 1-2 cọng

– Rượu, tiêu xay, ớt chưng, xì dầu, muối tinh.

Cách làm gan heo sốt tỏi

– Bước 1: Gan heo chọn loại tươi, rửa sạch, khía vài đường trên gan rồi ngâm nước muối loãng 30 phút cho gan sạch nhớt, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

– Bước 2: Sẵn sàng một nồi nước cho hoa hồi, vỏ quế, ớt vào, thêm chút rượu trắng và 1/2 thìa muối, cho gan vào. Đun khoảng 15 phút là vừa chín tới, ko nên đun lâu quá sẽ khiến gan bị khô.

– Bước 3: Làm nước chấm tỏi cay, bạn sẵn sàng 1 chén nước tương, cho thìa là, gừng băm, hành tím, ớt băm. Phi tỏi và dầu cho thơm, cho vào bát nước tương, trộn đều.

– Bước 4: Gan sau lúc chín, thái miếng mỏng, xếp ra đĩa rồi rưới nước tương tỏi ớt lên gan, để khoảng 7 phút cho gan ngấm.

Chúc bạn vào bếp thành công với món gan heo sốt tỏi cay ngon bổ rẻ này nhé!

Gan heo là thực phẩm bồi bổ, bổ sung nhiều sắt, nhưng người bị bệnh gút và cao huyết áp, mỡ máu cao và …