Gỏi gà thân cây chuối giòn ngon

Có một món ăn nhưng mà lúc thưởng thức mới thấy hết cái ngon, cái ngọt lạ mắt của miệt vườn …

Nộm gà chuối giòn thơm ngon

Nếu có dịp về miền Tây, chắc hẳn bạn sẽ ko thể quên những món ăn dân dã nhưng mà chất phác nhưng mà thắm thiết của người dân nơi đây: bún cá Cần Thơ, bánh canh chả mực Sóc Trăng, cá tràu Cà Mau… Nhưng Có một món ăn nhưng mà lúc thưởng thức mới thấy hết cái ngon, cái ngọt lạ mắt của miệt vườn: Gỏi gà kho chuối.

Khác với tưởng tượng của nhiều người về món gà xé phay thông thường với chuối non xắt mỏng và thịt gà xé phay, món ăn này đúng như lời chủ vựa trái cây trên cồn Phước Mỹ (Sóc Trăng) giới thiệu với chúng tôi: “Phải chặt bỏ. Phải mất vài nải chuối mới làm được “. Vì chuối còn non nên người ta bỏ hết lớp xanh, lớp bắp trắng, chỉ lấy phần lõi nhỏ bên trong để làm gỏi. Phần lõi non màu trắng này sau lúc bỏ vỏ thì được cắt nhỏ. thành từng khúc dài khoảng 5cm, cho vào bát nước sạch, có vắt vài lát chanh để loại trừ nhựa, giúp chuối ko bị thâm, sau đó, khôn khéo bóc từng lớp bẹ chuối, chẻ dọc, độ dày vừa phải. ngón tay út, xả nước nhiều lần để chuối ra hết chất chát rồi vớt ra rổ cho ráo nước, pha một chén nước chấm chua ngọt gồm: Chanh, đường, muối ớt, tỏi xay nhuyễn, a ít nước mắm ngon cho thơm.

Tất nhiên, món salad này ko thể hoàn chỉnh nếu thiếu thịt gà. Chọn loại gà quê nhỏ vì thịt mềm và thơm, làm sạch, luộc chín rồi để nguội, thái miếng vuông như bao diêm.

Sau lúc đã sẵn sàng xong mọi thứ, bạn đổ chuối ra bát, sau đó cho mắm ruốc vào trộn đều với một ít rau răm thái nhỏ cho dậy mùi. Múc nộm bắp chuối ra đĩa, xếp từng miếng gà luộc xé nhỏ, rắc rau răm để trang trí tăng thêm phần thu hút. Vậy là xong món gỏi gà bắp chuối đã sẵn sàng để thưởng thức rồi.

Trên đĩa, từng nải chuối trắng ngần, điểm xuyết màu xanh của rau răm làm nổi trội màu vàng của da gà thật thu hút. Nhặt vài cọng chuối với miếng gà, cho vào mồm, ôi chao, thân chuối giòn ngon, vị của rau răm, vị cay của ớt, vị ngọt và mặn của gà quê, tất cả hòa quyện, ngon ngoài mô tả.

Muốn thưởng thức món này, bạn nên đặt trước ở một số quán ăn hoặc ở một số vườn sinh thái miền Tây với giá chỉ hơn 100.000 đồng / đĩa.

Thật tuyệt vời lúc được ngồi giữa vườn cây trái xum xuê với nhãn, xoài, mít … và thưởng thức món gỏi gà bắp chuối với chút rượu gạo địa phương. Rượu gạo cay nồng, thơm nức và gỏi gà bắp chuối sẽ khiến bạn muốn ăn một là muốn ăn hai, ăn hoài ko muốn về.

Chỉ với một chiếc nồi cơm điện, bạn có thiết chế biến món gà ngọt, dai, thơm mùi sả thơm ngon.

Xem thêm bài viết hay:  TRÀ LÚA MẠCH.