Mực nhồi thịt sốt cà chua đưa cơm ngày trở gió

Mực nhồi thịt sốt cà chua là một món ăn vô cùng quyến rũ, thơm ngon và tẩm bổ. Phần thịt bên trong thơm ngọt, thấm đẫm nước sốt chua ngọt đảm bảo sẽ mang tới cho gia đình bạn bữa cơm ngon mồm.

Sẵn sàng vật liệu:

– 2 con mực

– 200 gr thịt lợn băm

– 1 nắm bún

– 2 cây nấm cắt nhỏ

– Hành lá, 1/2 thìa cà phê tiêu

-1 thìa nước mắm

– 1/2 thìa cà phê bột nêm

– 1 củ hành tím băm, 2 tép tỏi băm

-3 quả cà chua thái hạt lựu

– 200 ml nước hầm xương gà hoặc nước lạnh.

Hướng dẫn cách:

Bước 1: Miến ngâm nước cho mềm, cắt khúc vừa ăn. Mực làm sạch phần bụng bên trong, lột bỏ lớp da bên ngoài, rửa sạch và thấm khô.

Bước 2: Cho thịt xay, gia vị và miến vào tô, dùng bít tất tay trộn đều.

Bước 3: Cho hỗn hợp thịt đã ướp vào bụng mực, dùng tăm ghim vào đầu để thịt ko bị bung ra lúc hấp.

Sau đó cho mực vào nồi nước sôi hấp từ 12-15 phút.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu vào, phi thơm hành tỏi băm rồi cho cà chua vào xào khoảng 5 phút rồi cho nước hầm xương và gia vị vào, xào chín tới. cà chua mềm.

Cuối cùng cho mực vào nấu khoảng 5 phút cho mực ngấm sốt cà chua thì tắt bếp.

Trước lúc tắt bếp, bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên.

Lấy mực nhồi thịt sốt cà chua ra thớt rồi cắt thành từng khoanh mực, xếp ra đĩa, rưới sốt cà chua lên và rắc chút tiêu lên mực. Món mực nhồi thịt sốt cà chua ăn nóng với cơm rất ngon.

Ảnh: Bích Liên Liên

Cá hồng có chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thiết chế biến được nhiều món ăn ngon. Đây là cách nấu món lờn bơn thơm …