Nấu Ăn

Nem chay – 3 Cách làm nem chay từ rau củ và nấm cho bữa cơm gia đình

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Nem chay – 3 Cách làm nem chay từ rau củ và nấm cho bữa cơm gia đình phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài viết hay khác tại đây => Nấu Ăn

Nem rán là món ăn truyền thống của người miền Bắc trong những dịp lễ tết. Ngoài nhân mặn, chúng ta cũng có thể làm nem chay để ăn trong dịp này hoặc các ngày rằm, mùng 1 hàng tháng. Hãy cùng Bep360 học cách làm nem chua rán chay thanh đạm nhưng vẫn thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé.

Cách làm chả giò chay từ rau củ

Vật liệu làm chả giò chay

  • Đậu phụ khoảng 2 bìa
  • Cà rốt, su hào / đậu cô ve, mỗi thứ 1 củ
  • Rau mùi 1 mớ nhỏ
  • Nấm mèo, nấm hương, mỗi loại 10 tai.
  • 2 tờ đậu que (chúc may mắn)
  • 30g bún khô
  • Gia vị, hạt tiêu
  • Bánh tráng cuốn chả giò

Sẵn sàng chả giò

Đậu phụ rửa sạch, để ráo. Váng tào phớ, bún tàu ngâm nước ấm, để ráo rồi xắt sợi nhỏ, bún tàu dùng kéo cắt ngắn.

su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Su hào, cà rốt nạo sợi. Rau mùi nhặt, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Nấm mèo, nấm hương ngâm nước nóng cho nở ra rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Cho tất cả các vật liệu trên vào tô lớn, thêm gia vị và hạt tiêu, trộn đều rồi cho tào phớ đã giã nát vào, để ngấm 5 – 7 phút cho ngấm gia vị. Cho rau mùi cũng như tiêu vào nem sẽ làm cho món nem chay từ rau thơm và ngon hơn.

Đậu phụ được đánh nhuyễn tạo điều kiện cho món nem mềm và ngon hơn, có tác dụng tương tự như trứng gà trong món nem chua rán. Cũng như trứng gà, ko nên cho nhiều đậu phụ vì dễ làm ướt và rách nem.

Cách cuốn nem chua rán

Hòa một ít bột sắn dây vào nước, lúc cuốn chả giò phết một ít nước bột sắn dây vào bánh đa nem. Cách này vừa tạo điều kiện cho món bánh tráng cuốn mềm hơn, dễ cuốn và lúc rán xong sẽ giúp món nem giòn và giữ được độ giòn lâu hơn.

Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, cho nhân vào giữa nem, chiều dài khoảng 1/3 chiều dài nem, gấp mép hai đầu lại rồi cuộn bánh tráng lại. cuộn lại để hoàn thành một món chả giò.

Ko nên cuộn quá chặt tay vì dễ làm giò bị gãy; Cũng ko nên cuộn quá lỏng tay, rất dễ làm chả giò bị bung ra, làm hỏng hình dạng của chả giò. Lặp lại cho tới lúc hết chả giò.

Nem rán CĐẹp

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi đổ dầu vào đun tới lúc dầu nóng thì thả nem vào rán chín vàng. Có thể cho nem ngập trong dầu hoặc ½ lượng nem, lúc rán chín một mặt thì lật nem. Ngoài ra, bạn có thể rán nhẹ nem, lúc gần ăn mới đem rán lại, nem sẽ vừa nóng vừa giòn.

Tham khảo: 10 mâm cơm cúng rằm tháng 7 đơn giản cho mọi người

Cách làm chả giò chay từ nấm

Cách làm chả giò chay rau củ - 3 Cách làm chả giò chay từ rau củ ngon

Tài nguyên

  • Các loại nấm: nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm hải sản…
  • 100g giá đỗ
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 50g nấm hương khô, nấm mèo.
  • 30g rong biển
  • Bánh tráng cuốn chả giò
  • Gia vị, chanh, nước mắm chay, dầu ăn …

Vật liệu chế biến

trước hết. Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch. Nấm đùi gà, nấm hương cắt miếng nhỏ, ngâm qua nước sôi có pha chút muối với nấm đùi gà, nấm hải sản, vắt khô. Nấm hương, nấm mèo ngâm nước ấm 10 phút, vớt ra, cắt chân, để ráo, thái nhỏ. Cà rốt bào sợi.

2. Trộn đều các vật liệu với nhau, nêm 1/2 thìa hạt nêm, để ngấm trong 10 phút.

Gói và rán chả giò

Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, cho nhân nem vào giữa và gói lại như nem thông thường. Ko nên gói quá chặt tay, dễ làm rách cuộn bánh tráng.

Làm nóng dầu ăn, cho nem vào rán ngập dầu, chú ý lật các mặt để nem có màu vàng nâu. Ko rán quá lâu. Gắp chả giò ra đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ.

Làm nước chấm

Nước chấm chả giò ko thể thiếu món ăn này. Trộn nem theo tỉ lệ 1 ngọt: 1 mặn: 1 chua: 4 nước, sau đó điều chỉnh lại theo khẩu vị gia đình sau lúc trộn có thể cho thêm tỏi ớt băm và một tẹo tiêu. Nếu bạn là người ăn chay và ko thích dùng tỏi, bạn có thể bỏ qua vật liệu này.

Bạn có thể tham khảo cụ thể cách làm nước chấm nem chua.

Chả giò chay ngon - 3 cách làm chả giò chay từ rau củ ngon

Chả giò chay là một trong những món chay ngon dễ làmMón ngon này đã trở thành rộng rãi hơn trong mâm cơm gia đình, vật liệu ko còn theo mùa nên bạn có thể thay đổi vật liệu như su hào, cà rốt, giá đỗ, đậu que, rau bắp. cải bắp thái hạt lựu….

Cách làm chả giò chay từ nhân đậu

Chả giò chay - 3 cách làm chả giò chay từ rau củ ngon

Một biến tấu nhỏ cho món chả giò chay là dùng chả đậu để thay thế bánh tráng, bạn thử xem, chả giò chay vẫn đảm bảo độ ngon 😀

Bột đậu cũng có thể được sử dụng để làm chả giò chay tạm biệt mọi người

Ngoài ra, mọi người ko nên bỏ qua cách làm chả giò truyên thông Xin vui lòng. Chúc mọi người nấu bếp vui vẻ và có thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình mình 😀

xem thêm cách làm chả giò bắp chay

Công thức làm chả giò chay 150x150 - 3 Cách làm chả giò chay từ rau củ ngon

In

Chả giò chay rau củ

Cách làm nem chua rán chay thanh đạm nhưng vẫn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức. Thích hợp cho những người đang theo cơ chế ăn chay và thuần chay.

Sẵn sàng các 30 phút

đầu bếp mười phút

Khẩu phần ăn 4 Mọi người

Tác giả Nhà bếp 360

  • trước hết che Tào phở
  • trước hết củ nhỏ su hào
  • trước hết củ nhỏ củ cà rốt
  • 50 gram đậu đông (fu tre / tào phớ ky)
  • 30 gram bún tàu
  • mười tai Nấm hương, nấm hương
  • 5 chi nhánh rau mùi (rau mùi)
  • Bánh tráng cuốn chả giò
  • Gia vị, dầu ăn

Sơ chế

  • Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi. Ngâm đậu và bún trong nước ấm 10 phút, để ráo, cắt khúc ngắn. Nấm mèo, nấm hương ngâm nước ấm 10 phút, vớt ra để ráo, cắt chân, thái nhỏ. Rửa sạch rau mùi, lau khô và thái nhỏ.

  • Trộn tất cả các vật liệu đã sẵn sàng vào tô lớn, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn, cho tào phớ vào trộn đều cho tới lúc tào phớ nhuyễn. Để khoảng 5-7 phút cho ngấm gia vị.

Gói và rán chả giò

  • Trải chả giò ra mặt phẳng, cho chả giò chay vào giữa, gấp 2 mép rồi cuộn lại. Lặp lại cho tới lúc bạn hết phép nhân.

  • Đun nóng dầu, thả chả giò chay vào rán ngập dầu. Đảo đều tay cho tới lúc nem chín đều, ko bị cháy. Chả giò sau lúc rán xong vớt ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm bớt dầu.


Thông tin thêm

Nem chay – 3 Cách làm nem chay từ rau củ và nấm cho bữa cơm gia đình

#Nem #chay #Cách #làm #nem #chay #từ #rau #củ #và #nấm #cho #bữa #cơm #gia #đình

[rule_3_plain]

#Nem #chay #Cách #làm #nem #chay #từ #rau #củ #và #nấm #cho #bữa #cơm #gia #đình

[rule_1_plain]

#Nem #chay #Cách #làm #nem #chay #từ #rau #củ #và #nấm #cho #bữa #cơm #gia #đình

[rule_2_plain]

#Nem #chay #Cách #làm #nem #chay #từ #rau #củ #và #nấm #cho #bữa #cơm #gia #đình

[rule_2_plain]

#Nem #chay #Cách #làm #nem #chay #từ #rau #củ #và #nấm #cho #bữa #cơm #gia #đình

[rule_3_plain]

#Nem #chay #Cách #làm #nem #chay #từ #rau #củ #và #nấm #cho #bữa #cơm #gia #đình

[rule_1_plain]

Nguồn: icreo.com.vn

#Nem #chay #Cách #làm #nem #chay #từ #rau #củ #và #nấm #cho #bữa #cơm #gia #đình

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button