Phụ nữ sau sinh bao lâu được ăn ốc?

Ốc là món ăn vặt khoái khẩu của hồ hết các chị em nhưng lúc mang thai thì hầu như các mẹ phải kiêng món này vì lạnh bụng, sợ con sau này sinh ra sẽ chảy nhiều nước dãi. Nhiều bà mẹ tự vấn sẽ “nhịn” cho tới lúc con chào đời và vững chắc sẽ ăn thỏa thích. Vậy sau sinh bao lâu thì được ăn ốc? Phụ nữ đang cho con bú nhưng mà ăn ốc có tác động gì ko?

1. Quan niệm dân gian về phụ nữ sau sinh bao lâu thì được ăn ốc?

Dù là phụ nữ mang thai hay sau sinh, ăn ốc cũng tác động tới tiêu hóa. Theo dân gian, phụ nữ sau sinh ăn ốc thường xuyên sẽ gây lạnh bụng và tác động tới chất lượng sữa. Lúc đang cho con bú nhưng mà ăn ốc có thể bị tiêu chảy vì ốc có tính lạnh, làm lạnh bụng trẻ. Còn đối với các mẹ sinh mổ, sau sinh ăn ốc có thể tác động tới vết mổ.

Theo ý kiến y khoa, việc kiêng ăn ốc với phụ nữ sau sinh là ko cần thiết. Chỉ cần một cơ chế ăn uống khoa học, ăn uống điều độ cũng giúp hỗ trợ chất dinh dưỡng cho thân thể. Trong ốc có chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, B2 và các khoáng vật như sắt, canxi, …

Sau sinh bao lâu thì được ăn ốc?

Theo các thầy thuốc chuyên khoa, phụ nữ bị dị ứng với ốc, hải sản ko nên ăn vì tác động tới cả mẹ và nhỏ. Nhiều trường hợp mẹ bị dị ứng với ốc cũng dẫn tới việc trẻ bị dị ứng tương tự. Còn đối với những mẹ sinh thường, sức khỏe tốt thì sau sinh khoảng 6 tuần mới được ăn ốc để tránh bị lạnh bụng tác động ko tốt tới tiêu hóa. Còn đối với phụ nữ sinh mổ nên kiêng ăn ốc cho tới lúc vết mổ lành, nếu ăn ốc lúc vết thương chưa lành có thể dẫn tới sẹo lồi.

2. Gợi ý một số món ăn từ ốc cho phụ nữ sau sinh

Nếu xào và luộc là hai món cơ bản để chế biến ốc thành món “ăn chơi” thì bạn cũng có thiết chế biến ốc thành những món ăn lạ mồm sau đây.

Ốc rang muối tôm

Tài nguyên:

– Ốc sên

– Gừng tươi, tỏi, sả

– Dầu ăn, muối tôm, mì chính.

Xử lý:

– Ốc ngâm với nước vo gạo khoảng 30-45 phút để ốc nhả hết nhớt rồi rửa sạch.

– Đặt nồi lên bếp, sau đó cho một ít gừng tươi đập dập vào, đảo đều tới lúc nước sôi thì cho ốc vào luộc khoảng 2-3 phút. Vớt ốc ra rổ cho ráo nước.

– Cho tỏi, sả, chút dầu ăn vào chảo, phi thơm rồi cho muối tôm vào đảo đều tay. Trong lúc đảo ốc trên chảo, vặn lửa nhỏ, đảo đều tay cho tới lúc muối tôm chuyển sang màu sậm và bám đều vào vỏ.

– Dọn ốc ra đĩa, ăn với nước mắm quất hoặc muối tiêu chanh thì tuyệt cú mèo

Ốc xào rau muống

Tài nguyên:

– Hình bát giác

– 1 mớ rau muống

– Tiêu, ớt, muối, mì chính, hạt nêm

– Hành tỏi băm nhỏ

Xử lý:

– Ốc ngâm với nước vo gạo để ốc nhả hết chất nhờn và bùn đất.

– Cho ốc lên bếp, luộc chín rồi mổ bỏ ruột, bỏ vỏ. Cắt ốc thành từng miếng vừa ăn, nêm chút tiêu, hạt nêm, ớt bột.

– Rau muống nhặt sạch đọt non, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Cho hành tỏi băm vào chảo phi thơm rồi cho rau muống vào xào gần chín thì cho ốc vào đảo đều để cả ốc và rau ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Bày ốc xào ra đĩa là có thể ăn được rồi, món này rất ngon các mẹ nhé.

Ốc nấu chuối đậu

Tài nguyên:

– Ốc nhồi: 1kg

– Thịt ba chỉ: 200g

– Đậu phụ: 3 bìa

– Chuối xanh: 5 quả

– Mẻ: tô

– Mắm tôm: tô (nếu ko ăn được gia vị này có thể dùng bát)

– Tử tô, lá lốt, hành lá, cà chua, nghệ tươi.

– Hành, tỏi băm, gia vị, dầu ăn

Xử lý:

– Chuối xanh gọt vỏ, tốt nhất bạn chỉ nên gọt phần vỏ xanh, sau đó thái lát mỏng hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, bạn ngâm chuối vào nước muối loãng hoặc nước pha loãng để chuối ko bị thâm. Ngâm một lúc rồi cho vào nước sôi, vớt ra để ráo.

– Trong lúc ngâm chuối, mẹ cũng bắt ốc đi ngâm nước vo gạo cho sạch bùn đất. Chặt bỏ phần thịt ốc đã chôn, bỏ ruột. Nếu mẹ nào chưa biết cách nấu ốc sống thì có thể luộc chín sau đó mổ bỏ ruột ốc, dùng dao cắt bỏ phần viền đen của ruột ốc. Thêm chút muối, chút mẻ để ốc bóp cho hết nhớt rồi chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, ướp với chút gia vị.

– Bụng heo xé nhỏ hoặc thái mỏng như bắp chuối, ướp chút gia vị, hành tỏi băm.

– Đậu phụ cắt miếng vuông hoặc thái nhỏ, cho vào chảo rang tới lúc vàng, nghệ tươi rửa sạch, giã nhỏ lọc lấy nước.

– Đặt chảo lên bếp, cho hành, tỏi đã thái nhỏ vào phi thơm rồi cho ốc vào đảo đều trước lúc ốc chín. Làm xong, bạn vớt ốc ra bát.

– Cho thịt ba chỉ vào chảo, xém vàng thì cho cà chua thái lát và chuối vào đảo cùng. Thêm một tí nước lạnh, một tí nước nghệ tươi cùng với mắm tôm (nếu muốn) và nước sạch đậy nắp nồi. Đun sôi rồi cho đậu rán vào, sau đó cho ốc vào, đun sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá, tử tô, lá nguyệt quế vào rồi tắt bếp. Tương tự là đã hoàn thành món ốc nấu chuối đậu cho mẹ rồi đấy.

So với các loại thực phẩm khác, ốc dai, giòn và dễ nát hơn nên nhiều mẹ sau sinh ăn ngon ko kiểm soát. Tuy nhiên, lúc ăn ốc các mẹ chỉ nên ăn khoảng 1 – 2 lần / tuần, ko nên ăn quá nhiều sẽ tác động tới hệ tiêu hóa của cả mẹ và nhỏ.