Thanh mát cùng Salad bưởi

Gỏi bưởi

Tài nguyên

Bưởi đào hoặc bưởi da xanh: ½ quả

Tôm tươi: 150g

Cải bắp tím: 150g

Xà lách: 1 cây

Rau mầm: 30g

Chanh dây: 1 quả

Giấm, đường, tỏi, ớt, cải bẹ xanh, muối, dầu trộn.

Làm

– Bắp sơ chế sạch, thái mỏng.

– Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ.

– Xà lách rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, để ráo.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Ớt rửa sạch, băm nhuyễn

– Chanh dây rửa sạch vỏ ngoài, cắt đôi, dùng thìa nạo hết ruột.

– Bưởi lột vỏ, tách múi.

– Hòa tan giấm, đường, cải bẹ xanh, muối, dầu trộn gỏi, tỏi, ớt. Trộn nước cốt chanh dây và khuấy đều.

– Xếp xà lách, cải bắp, bưởi, tôm, giá ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, để cho ngấm.

icreo.com.vncooking