Thịt ba chỉ chiên sả lạ mà ngon

Món lòng lợn xào sả ớt có công thức và vật liệu đơn giản nhưng lại mang tới một món ăn vô cùng quyến rũ. Từng miếng thịt giòn tan quyện với mùi thơm của các loại gia vị kiên cố sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

Thành phần cần sẵn sàng

– 500g thịt ba chỉ

– 1 nhánh sả

– 1 củ hành tím

– 2 nhánh tỏi

– 1 miếng nghệ nhỏ

– 1/3 thìa cà phê tiêu

– 2 củ hành lá trắng (lấy phần gốc nhưng nhớ rửa sạch)

– 1 quả ớt sừng

– 1/2 thìa cà phê muối

– 1 thìa cà phê nước mắm

– 50 gr bột rán xù hoặc tinh bột ngô

– 2 lá chanh

– 1/2 củ hành tây, thái nhỏ

– 1/3 chén đậu phộng rang hoặc hạt điều

Cách làm món lòng heo xào sả ớt quyến rũ

– Bước 1: Cho tất cả tỏi, hành, hành lá, tiêu, nghệ và ớt vào cối, giã nhuyễn. Sả xắt mỏng.

– Bước 2: Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho thịt vào tô cùng với các gia vị ở trên và các vật liệu đã giã nhuyễn vào trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp này vào túi ni lông cùng với bột rán giòn.

– Bước 3: Đặt chảo dầu lên bếp (ko cần cho nhiều dầu). Chờ dầu nóng thì cho sả, hành, lá chanh vào xào trước ở lửa vừa. Lúc sả, chanh, hành thơm thì vớt ra chén. Tiếp theo, cho thịt vào rán, thỉnh thoảng đảo đều cho tới lúc thịt có màu vàng nâu rồi mới gắp ra đĩa.

– Bước 4: Đậu phộng hoặc hạt điều, bạn có thể rán vàng (nếu thích). Thịt rán cho ra đĩa, bên trên để sả và đậu. Món này ăn chơi hoặc ăn với xôi / cơm đều rất ngon.

Kỳ vọng bạn đang thành công.

Bụng heo hấp là một món ăn dễ làm với cách làm vô cùng đơn giản. Từng miếng thịt mềm, ngọt nhưng thấm đậm …