Thịt ba chỉ rán thơm nức mũi hấp dẫn vô cùng

Thịt ba chỉ rán có lớp da giòn, miếng thịt vàng ruộm, thơm phức bởi các loại gia vị ăn kèm với đồ chua hay rau luộc cũng ko hề ngán.

Thành phần cần sẵn sàng

– 1 kg thịt ba chỉ

– 1 củ hành khô

– 1 củ tỏi

– 1 gói ngũ vị hương

– 1 thìa cà phê muối hột

– 2 thìa dấm

– 2 thìa rượu trắng

– Dầu ăn

Vật liệu chế biến

– Thịt ba chỉ cạo sạch da rồi rửa sạch, đổ nước vào nồi đun sôi cùng chút bột canh.

– Lúc nước sôi, cho bì lợn vào luộc khoảng 2 phút thì vớt ra, dùng khăn giấy thấm khô thịt, ko luộc thịt lâu quá vì lúc rán da bị mềm. , da sẽ ko giòn.

Thịt thơm

– Dùng dĩa hoặc tăm nhọn xăm đều lên bề mặt da heo nhưng ko nên xăm quá sâu vào mỡ vì lúc rán mỡ chảy ra, da sẽ kém giòn.

– Dùng một tí giấm, muối chà xát nhẹ lên da heo.

– Tỏi, hành tím băm nhuyễn trộn với ngũ vị hương, chút rượu trắng rồi xoa đều lên thịt. Để khoảng 1 giờ trước lúc rán.

Thịt rán

– Bước 1: Cho nhiều dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó thả thịt vào chảo rán, thỉnh thoảng trở mặt để thịt được vàng và giòn các mặt.

– Bước 2: Lúc thịt chín đều, bạn vớt thịt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm, đợi nguội bớt rồi thái miếng mỏng.

Cho thịt ba chỉ rán ra đĩa, ăn kèm với đồ chua hoặc rau luộc cho bớt ngán.

Kỳ vọng bạn đang thành công.

Trong su hào có chứa một lượng vitamin C vô cùng dồi dào nên món thịt ba chỉ om su hào ko chỉ ngon nhưng mà còn là một …