Tráng miệng thạch cafe trân châu mát lạnh giải nhiệt ngày hè

>>> Cà phê sữa thạch – cho cuối tuần vui vẻ

>>> Phương pháp pha chế cà phê như viên chức pha chế

>>> Dạy pha chế đồ uống nhiều năm kinh nghiệm

Vật liệu để làm thạch cà phê và trân châu:

– 45g cà phê bột – Bạn nên dùng hạt cà phê ngonthuần chất để rang – bởi vì cà phê thuần chất Ko yêu cầu bất kỳ điều gì quá phức tạp

– 150g đường

– 45g gelatin

– 1 lít nước

– 500ml kem tươi

– 350g sữa đặc

– 230g trân châu

>>> Xem thêm: Cà phê hạt Arabica chất lượng cao tại Việt Nam

Cách làm thạch cà phê và trân châu:

Bước 1:

– Trước hết, bạn bắc nồi lên bếp rồi cho nước, đường, cà phê bột và gelatin vào. Đặc trưng chú ý với gelatin, bạn cho từng ít một và khuấy liên tục để geletin ko bị vón cục.

Bước 2:

– Sau lúc đun sôi hỗn hợp trên, để nguội rồi đổ cà phê ra khay hoặc hộp đựng rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 3:

Với trân châu, bạn luộc tới lúc hạt trong thì vớt ra cho vào nước lạnh để các hạt trân châu ko bị dính vào nhau.

Bước 4:

– Lúc thạch cà phê đã đông lại, bạn lấy thạch ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 5:

– Trong một âu lớn, đánh kem với sữa đặc cho tới lúc mịn và hơi đặc.

Bước 6:

– Cuối cùng, bạn trộn đều trân châu và thạch cà phê với phần kem tươi đã đánh bông ở trên.

Hiện giờ bạn múc ra cốc và thưởng thức. Nếu sợ mập, bạn có thể thay kem ngọt bằng sữa chua hoặc liên kết với trà sữa cũng rất tuyệt đấy nhé !!!