Nấu Ăn

Trời se lạnh nấu ngay bún ốc giòn ngon đậm đà

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Trời se lạnh nấu ngay bún ốc giòn ngon đặm đà phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài công thức nấu bếp khác tại đây => Nấu Ăn

Thứ Bảy, ngày 01/12/2018 10:05 AM (GMT + 7)

Món bún ốc từ vật liệu tới gia vị đều vô cùng đơn giản nhưng vẫn có hương vị thơm ngon, lôi cuốn tới lạ lùng. Vào những ngày se lạnh nhưng có một tô bún ốc nhồi này thì ngon tuyệt cú mèo, nước lèo đặm đà, thơm mùi ốc quyện với vị chua chua ngọt ngọt của dấm, ốc ăn giòn dai ngon tuyệt cú mèo.

Sẵn sàng vật liệu:

– Bột nhồi: 2 kg

-Tofu: 5 bìa

– Xương heo: 0,5 kg

– Giấm bỗng (rượu bỗng): 0,5 lít

– Hành tím, tử tô 1 mớ

– Cà chua: 6 quả lớn

– Rau sống: xà lách, tử tô, kinh giới, thơm, hoa chuối mỗi thứ 1 bó.

– 1 củ hành khô

– Bột nêm, mì chính, đường, mắm tôm, muối, dấm trắng

– Bún: 2kg

– Hạt điều (nếu có): 1/3 thìa cà phê

Trời lạnh nấu bún ốc giòn ngon - 2

Làm:

– Bước 1: Ốc ngâm cho nhả hết chất bẩn, rửa sạch, chặt khúc, luộc chín (Nhớ giữ lại phần nước luộc ốc). Lúc luộc chín, vớt ốc ra, loại trừ phần thân bẩn, rửa sạch với muối và bóp giấm cho hết nhớt, để ráo.

Trời lạnh nấu bún ốc giòn ngon - 3

– Bước 2: Xương heo trần sơ, rửa sạch, ninh nhừ trong 1 tiếng.

– Bước 3: Phi thơm hành khô rồi cho ốc vào, nêm chút mì chính vào xào cho tới lúc ốc đặm đà rồi múc ra đĩa.

Bước 4: Cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ và rán cho tới lúc chín vàng. Hành khô thái mỏng, phi cho chín vàng thì vớt ra.

– Bước 5: Rửa sạch và thái nhỏ hành lá, tử tô, cà chua và các loại rau sống.

– Bước 6: Hạt điều chưng một tẹo dầu để lấy màu cho vào nước lèo.

Trời lạnh nấu bún ốc giòn ngon - 4

– Bước 7: Nước lèo

Cho nước luộc ốc vào nồi nước hầm xương, cho cà chua, bổ 2 và 4, nêm gia vị nước mắm, mì chính, chút đường, 0,5l giấm, nêm cho vừa ăn, mùi giấm, chua ngọt là được ( nước) nó sẽ chua hơn phổ biến một tẹo).

Thả đậu vào nồi canh đun sôi, sau đó cho bún vào tô, rắc ít hành lá cắt nhỏ lên trên, cho ốc vào, múc nước lèo vào tô. Rắc ít hành phi vàng lên trên.

Nếu thích bạn có thể chấm mắm tôm để ăn cùng, ăn kèm với rau sống rất ngon.

Trời lạnh nấu bún ốc giòn ngon - 5

Ảnh: Thảo Lê

Quán bún ốc truyền thống nườm nượp khách Hà Nội mỗi khi gió lạnh về

Chỉ có bún trắng, vài con ốc mập ngậy, giòn sừn sựt và một miếng cà chua, hành lá, tử tô, nước lèo nóng sốt …


Thông tin cần xem thêm:

Hình Ảnh về Trời se lạnh nấu ngay bún ốc giòn ngon đặm đà

Video về Trời se lạnh nấu ngay bún ốc giòn ngon đặm đà

Wiki về Trời se lạnh nấu ngay bún ốc giòn ngon đặm đà

Trời se lạnh nấu ngay bún ốc giòn ngon đặm đà

#Trời #lạnh #nấu #ngay #bún #ốc #giòn #ngon #đậm #đà

[rule_3_plain]

#Trời #lạnh #nấu #ngay #bún #ốc #giòn #ngon #đậm #đà

[rule_1_plain]

#Trời #lạnh #nấu #ngay #bún #ốc #giòn #ngon #đậm #đà

[rule_2_plain]

#Trời #lạnh #nấu #ngay #bún #ốc #giòn #ngon #đậm #đà

[rule_2_plain]

#Trời #lạnh #nấu #ngay #bún #ốc #giòn #ngon #đậm #đà

[rule_3_plain]

#Trời #lạnh #nấu #ngay #bún #ốc #giòn #ngon #đậm #đà

[rule_1_plain]

Bạn thấy bài viết Trời se lạnh nấu ngay bún ốc giòn ngon đặm đà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Trời se lạnh nấu ngay bún ốc giòn ngon đặm đà bên dưới để icreo.com.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website icreo.com.vn

Nguồn: icreo.com.vn

#Trời #lạnh #nấu #ngay #bún #ốc #giòn #ngon #đậm #đà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also
Close
Back to top button